Chef exécutif

Mont-Tremblant, QC

Start date As soon as possible

Job type

Full time Category Cook & Chef
Description

À la Forge, notre mission est d’être le rendez-vous de choix des bons vivants et être un restaurant incontournable sur la station. En tant que chef exécutif, vous êtes une partie clé de ce succès en leadant l’équipe à livrer des plats de feu dans une ambiance incroyable!

Ce qui nous distingue à la Forge? Un restaurant à grand volume qui se démarque par la variété et la qualité de nos viandes! C'est 1 restaurant, 2 étages, 2 menus, clique ici pour comprendre notre vibe : http://www.laforgetremblant.com/

La personnalité recherchée :

Le chef exécutif que l’on recherche est un leader participatif. Il communique toujours positivement ses attentes et il rallie la brigade vers un but commun orienté vers la livraison d’une expérience culinaire de qualité.

Il est en mesure de mobiliser son équipe, et cela même dans les périodes plus difficiles, pour assurer un bien-être au travail et une bonne rétention des membres de l’équipe.

Il offre un coaching aux cuisiniers de sa brigade pour leur permettre de déployer leur plein potentiel à chaque jour. Le chef exécutif est le modèle de notre cuisine, il incarne les valeurs de l’entreprise et il montre ce à quoi il s’attend du reste de l’équipe. Il a une bonne tolérance au stress, il est capable de garder l’équipe motivée, même en plein rush de saison!

Sa passion de la cuisine l’amène à être toujours à l’affut des nouvelles tendances en matière de saveur, présentation et méthode de préparation. Il utilise sa créativité et curiosité au profit des papilles de nos clients!

Les petits + que l'on offre :

  • Salaire annuel + Bonification
  • Stationnement inclus
  • Repas fournis au travail
  • Uniforme fourni
  • Assurances collectives
  • Remboursement de 50% de la passe de Ski Tonik
  • Un soutien à la formation et à la recherche et développement du menu
  • Un solide rassemblement par année avec tes collègues
  • Un aide à la recherche de logement pour les gens de l’extérieur de la région
  • Reconnaissance des années de service
Requirements

Ce poste est fait pour toi si :

  • Tu as un diplôme professionnel reconnu
  • Tu as 10 années d’expériences dans un poste similaire
  • Tu as des compétences et de l’expérience en gestion de personnel
  • Tu te spécialise dans les viandes et la boucherie
  • Tu as une bonne connaissance des normes du travail et des principes de santé sécurité au travail pour bien les appliquer
  • Tu as un avantage si tu as des attestations valides de gestionnaire en hygiène et salubrité et SIMDUT

Es-tu game de te mesurer au feu de l’action?

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Chef exécutif at Bistro-Bar & Grill La Forge

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Expertise

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