Cook

Baie-Saint-Paul, QC

Start date As soon as possible

Job type

Full time Category Cook & Chef
Description
  • Lieu de travail : Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix
  • Statut d’emploi : Temps plein (permanent)
  • Horaire de travail : Horaire de travail variable (jour, soir, weekend)

Une escapade sur-mesure ou luxe champêtre, sorties en plein air et gastronomie du terroir s'alternent au rythme de vos envies.

VOTRE FUTURE ÉQUIPE DE TRAVAIL :

Relevant du Chef et des Sous-Chef, vous travaillerez au sein de la cuisine en collaboration avec les Chef de partie et les cuisiniers.

CE QUE NOUS OFFRONS :

- Hébergement disponible sur place

- Assurances collectives payées à 50% par l'employeur pour les salariés à temps plein

- Accès au gym de l'hôtel selon l'achalandage

- Tarif membre d'équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels

- Possibilité d'avancement au sein d'une entreprise en croissance à travers le Canada

- Laissez-passer gratuit sur l'expérience thermale au Spa Nordique Le Germain Charlevoix

VOS RESPONSABILITÉS :

- Assurer une qualité dégustatrice et visuelle des plats servis

- Préparer, cuire, transformer des aliments selon des méthodes et techniques simples et spécialisés

- Répondre aux besoins de clients souffrants d'allergies ou d'intolérance alimentaires

- Cuisinier différents types de cuisine selon les besoins des clients

- Effectuer les opérations de la cueillette, le pelage, de lavage et de taillage des aliments

- Effectuer la segmentation, l'assemblage et l'emballage des aliments

- Effectuer la mise en place et la tenir à niveau, la préparation et l'assemblage des plats servis

- Participer à l'organisation des buffets au besoin

- Nettoyer la cuisine, les aires de travail, l'équipement et le mobilier

- Tenir l'inventaire de la nourriture et assurer la rotation et la conservation adéquate des denrées

- Respecter les lois et les règlements d'hygiène

- Toutes autres tâches connexes


Requirements


CE QUE NOUS RECHERCHONS :

- Diplôme ou Certificat en cuisine et arts culinaires obligatoire ou expérience équivalente

- Deux ans d'expérience pertinente dans la restauration obligatoire

- Bonne connaissance des techniques culinaires

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Cook at Restaurant Les Labours

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