CUISINIER / CUISINIERE - Laval

Laval, QC

Start date As soon as possible

Job type

Full time Category Cook & Chef
Description Description du poste

 

Le (la) cuisinier(ère) est chargé(e) de la préparation, de la cuisson, et du portionnement des aliments conformément au menu offert à la clientèle.  Il/elle peut être appelé(e) à coordonner le travail du personnel et à remplacer le chef cuisinier.

 

  • Préparer les mets du jour (assaisonnement, cuisson, mise en place, etc).

 

  • Préparer les buffets et les services traiteurs.

 

  • Collaborer (au besoin) à la préparation de menus équilibrés en suggérant un mode d’utilisation rationnel des stocks ainsi que des moyens d’utiliser les restes de certains mets.

 

  • Participer à l’évaluation des quantités requises et de la qualité du produit fini.
 
  • Peut être responsable de la réception et de la vérification des marchandises livrées et de leur conservation, ainsi que des commandes auprès des fournisseurs.

 

  • Est responsable de la propreté et de l’entretien de son secteur de travail ainsi que de l’équipement utilisé.

 

  • Aide à faire le service et toutes autres tâches connexes.

 

  • Assurer le respect des normes de sécurité.
Requirements Qualifications

Formation en cuisine professionnelle niveau secondaire

ou en cuisine d’établissement

ou toute autre expérience équivalente.


Informations complémentaires


 QUALITÉS RECHERCHÉES

 

  • Propreté                                                                 
  • Créativité                           
  • Apprentissage continue                                         
  • Précision
  • Organisation                                                          
  • Service clientèle
  • Travail d’équipe

 

 

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CUISINIER / CUISINIERE - Laval at Compass Group Canada

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