Responsable de cuisine

Québec City, QC

Start date As soon as possible

Job type

Full time Categories Service Counter / Kitchen Staff, Manager / Supervisor
Description

Le(a) gérant(e) de cuisine supervisera et participera à la production quotidienne, l'organisation du stockage et sera en charge des commandes. Il ou elle effectuera également des tâches administratives une demi-journée par semaine comme l’établissement des horaires et le développement d'un nouveau menu hebdomadaire, brunch et ''Prêt-à-manger''. Les esprits créatifs sont les bienvenus !

Tâches et responsabilités

  • Gérer, superviser et participer activement à la production;
  • Contrôler la qualité et les standards de tous les produits livrés à la cuisine;
  • Contrôler la qualité et les standards des produits servis aux clients;
  • Participer au développement de procédures pour la cuisine de production ;
  • Assurer le maintien des outils de travail à jour et l’amélioration des processus;
  • S'occuper des commandes et assurer le respect des échéances et livraisons ;
  • Assurer et superviser la rotation des stocks;
  • Assurer le respect des normes de la CNESST et d'hygiène et de salubrité;
  • Rechercher et développer des produits et recettes;
  • Toutes autres tâches annexes au poste.

Avantages

  • Assurances collectives après 9 mois avec nous.
  • Cafés gratuits.
  • Rabais sur nos produits.

Conditions de travail

Horaire de 5h00 à 15h mais non restrictif. Doit être disponible à prendre des appels pour résoudre des problèmes en son absence.

Exigences physiques

Travailler debout pour des périodes prolongées;

Subalternes directs :

Cuisiniers

Type d'emploi : Temps Plein, Permanent

Salaire : 15,00$ à 17,00$ /heure

Expérience:

  • Gestion: 1 an (Souhaité)
  • cuisine: 3 ans (Requis)

Langue:

  • français (Requis)
  • english (Souhaité)

Type d'emploi : Temps Plein

Salaire : 15,00$ à 17,00$ /heure selon expérience

Requirements

Qualités requises

  • 1 ans d’expérience en production en tant que cuisinier;
  • Expérience en gestion de personnel (atout);
  • DEP, DEC ou Certificat en Cuisine;
  • Formation en hygiène et salubrité de la MAPAQ;
  • Excellentes habiletés de communication;
  • Proactif(ve) et axé(e) sur la prise de décision;
  • Créatif(ve) et passionné(e) de cuisine;
  • Autonome et efficace;
  • Bilingue (Anglais – Français).

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Responsable de cuisine at Saint-Henri

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Expertise

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