Sous-Chef

Montréal, QC

Start date As soon as possible

Job type

Full time , Part time Category Cook & Chef
Description

Sous-Chef de cuisine. Les tâches inhérentes seront:

- De remplacer le Chef lors de son absence

- Passer les commandes

- Assurer et coordonner le bon déroulement du service

- Vérifier les mises en place

- Assurer la préparation des bons de commande lors du service

- Soutenir le Chef pour l'entretien et la mise en place de standards pour l'hygiène en cuisine

- Participer à l'élaboration des menus

- Respecter les couts de nourriture fixée par l'entreprise

- 4 ans d’expérience comme sous-chef, (gastronomie italienne un atout) 


Requirements

Exigences

Le ou la candidate idéale devra:

- Avoir une excellente résistance au stress

- Aimer travailler des produits frais, de saison, les fruits de mers et des produits de luxe

- Etre un bon communicateur et un leader naturel

- Avoir une attitude et une personnalité positive

- Etre capable de s'adapter au changement, et être un moteur de changement pour l'équipe


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Sous-Chef at La Piazza/Le Challenger

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Expertise

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