1er Cuisinier

Orford, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps partiel Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Les ressources humaines sont la clé du succès de l’entreprise. Pour Estrimont Suites & Spa, des employés satisfaits et heureux rendent des invités satisfaits et heureux. Ainsi, nous avons à cœur votre bonheur!

Estrimont Suites & Spa en bref :

  • L'hôtel coup de cœur des Cantons-de-l'Est, avec le plus haut taux d'occupation de la région 
  • Un emplacement stratégique, situé entre le Lac Memphrémagog et le Mont Orford, à 1h15 de Montréal 
  • Hôtel 4 étoiles récemment rénové et offrant 95 suites spacieuses totalement équipées avec foyer. Un confort supérieur et une fenestration mettant en vedette le panorama du Mont-Orford attendent nos invités
  • Centre de congrès de 8000 pi2 comprenant 10 salons de réunion, dont cinq très fenêtrés avec vue sur la montagne 
  • Une restauration diversifiée : un restaurant Le Pierre de feu offrant un concept unique, la cuisson sur pierre chaude et un bistro bar avec terrasse
  • Un centre Amérispa
  • Un espace de bains scandinaves avec piscines intérieure et extérieure, bains à remous, sauna, douche nordique et plus!

Vous travaillerez dans la magnifique région de Magog-Orford avec une équipe dynamique, innovante et toujours à la recherche de nouveaux défis pour surprendre et épater ses invités!


En vous joignant à l’équipe gagnante d’Estrimont Suites & Spa, vous aurez la responsabilité en tant que 1er Cuisinier / 1ière Cuisinière de:
  • Préparer, cuire, assaisonner et conditionner selon les standards et le temps requis différents plats : petits déjeuners, mets froids, entrées, hors d’œuvre, desserts, etc
  • Participer au montage des assiettes selon les normes et les méthodes communiquées en s’assurant de la qualité des mets servis et en respectant la standardisation;
  • Assister à la mise en place nécessaire au bon déroulement des différents services;
  • Effectuer le service et le remplissage des plats lors de buffets, de banquets et à la salle à manger;
  • Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits transformés et participer à la saine gestion des inventaires;
  • Entreposer les denrées selon les normes et les standards d’hygiène et de salubrité tout en s’assurant de la rotation des stocks;
  • Communiquer à son superviseur les pertes et/ou les commandes de nourriture;
  • Veillez à l'efficacité des opérations de son équipe de travail attitrée;
  • Voir au maintien de la propreté et à la sécurité de l’environnement de travail ainsi qu’au respect des normes d’hygiène et de salubrité;
  • Respecter les méthodes de travail établies et manipuler de façon sécuritaire les produits et les équipements;
  • Assurer la satisfaction des invités en répondant à leurs besoins et en leur offrant un service exceptionnel;
  • Promouvoir le plaisir en travaillant (Chez Estrimont, le sourire fait partie de l’uniforme!);
  • Effectuer toutes autres tâches visant à assurer l’excellence du service à la clientèle et l’efficience des opérations.
Exigences

Qualifications / Compétences professionnelles :

  • Détenir une formation académique (en cours ou terminée) pertinente en cuisine d’établissement ou toute autre expérience équivalente
  • Une expérience de 1 à 3 ans dans un poste similaire est requise (en salle à manger fine cuisine).
  • Une expérience en préparation et mise en place de banquets, déjeuners, buffets et brunchs sera considérée comme un atout.

Compétences personnelles recherchées:
  • Adopter un comportement professionnel : avoir le souci de l’excellence et de la persévérance, démontrer une attitude positive, de la motivation et un esprit d’équipe, faire preuve de tact et de discrétion au besoin, être ponctuel, fiable, honnête, disponible et respectueux, avoir une présentation soignée, etc.
  • Facilité à communiquer et à interagir avec les invités tout en ayant un souci élevé du service à la clientèle
  • Capacité d’adaptation et flexibilité face aux imprévus
  • Facilité d’apprentissage, polyvalence et sens de l’organisation
  • Courtoisie et dynamisme
  • Capacité à gérer les priorités, tolérance au stress et rapidité d’exécution
  • Sens des responsabilités, de l'initiative et de l’autonomie
  • Capacité de concentration dans un environnement de travail stimulant et en mouvement

Conditions / Exigences diverses :
  • Être disponible principalement les fins de semaine (le jour et le soir).
  • Poste permanent / temps partiel.
  • Horaire variable selon l’occupation de l’hôtel (plus ou moins 20 heures par semaine).
  • Salaire de 19.67 $ après 360 heures travaillées.
  • Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter :
      - Capacité à se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
      - Capacité à soulever et porter des charges jusqu’à 20 kg de façon régulière
     - Capacité de pousser et de tirer des chariots et les équipements régulièrement
      - Capacité à se pencher, se plier, s'agenouiller et s'étirer 
      - Capacité à travailler à des températures élevées

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1er Cuisinier chez Estrimont Suites & Spa

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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