1er Cuisinier

Orford, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Les ressources humaines sont la clé du succès de l’entreprise. Pour Estrimont Suites & Spa, des employés satisfaits et heureux rendent des invités satisfaits et heureux. Ainsi, nous avons à cœur votre bonheur!

Description de l'entreprise :

Ayant le plus haut taux d'occupation de la région, Estrimont Suites & Spa est l'hôtel coup de cœur des Cantons de l'Est. Situé entre le Lac Memphrémagog et le Mont Orford, son emplacement stratégique permet d'accéder à une foule d'activités et ce, autant durant la saison estivale que la saison hivernale. L'hôtel Estrimont Suites & Spa est par ailleurs un établissement 4 étoiles offrant 95 suites récemment rénovées et avec foyer. Un confort supérieur et une vue imprenable sur le Mont Orford octroient à cet hôtel une ambiance des plus chaleureuses. De plus une offre de restauration de haute qualité ainsi que le centre Amérispa, doté de services de soins et d'un espace de bains scandinaves, permet de bonifier l'expérience client au sein de l'hôtel.

En vous joignant à l’équipe gagnante d’Estrimont Suites & Spa, vous aurez la responsabilité en tant que 1er Cuisinier / 1ière Cuisinière de :

  • Préparer, cuire, assaisonner et conditionner selon les standards et le temps requis différents plats : petits déjeuners, mets froids, entrées, hors d’œuvre, desserts, etc. ;
  • Participer au montage des assiettes selon les normes et les méthodes communiquées en s’assurant de la qualité des mets servis et en respectant la standardisation ;
  • Assister à la mise en place nécessaire au bon déroulement des différents services ;
  • Effectuer le service et le remplissage des plats lors de buffets, de banquets et à la salle à manger ;
  • Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits transformés et participer à la saine gestion des inventaires ;
  • Entreposer les denrées selon les normes et les standards d’hygiène et de salubrité tout en s’assurant de la rotation des stocks ;
  • Communiquer à son superviseur les pertes et/ou les commandes de nourriture ;
  • Veillez à l'efficacité des opérations de son équipe de travail attitrée ;
  • Voir au maintien de la propreté et à la sécurité de l’environnement de travail ainsi qu’au respect des normes d’hygiène et de salubrité ;
  • Respecter les méthodes de travail établies et manipuler de façon sécuritaire les produits et les équipements ;
  • Assurer la satisfaction des invités en répondant à leurs besoins et en leur offrant un service exceptionnel ;
  • Effectuer toutes autres tâches visant à assurer l’excellence du service à la clientèle et l’efficience des opérations.
Exigences

Qualifications / Compétences professionnelles :

  • Détenir une formation académique (en cours ou terminée) pertinente en cuisine d’établissement ou toute autre expérience équivalente ;
  • Une expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire est requise ;
  • Une expérience en préparation et mise en place de banquets, déjeuners, buffets et brunchs sera considérée comme un atout.

Compétences personnelles recherchées:
  • Adopter un comportement professionnel : avoir le souci de l’excellence et de la persévérance, démontrer une attitude positive, de la motivation et un esprit d’équipe, faire preuve de tact et de discrétion au besoin, être ponctuel, fiable, honnête, disponible et respectueux, avoir une présentation soignée, etc. ;
  • Facilité à communiquer et à interagir avec les invités tout en ayant un souci élevé du service à la clientèle ;
  • Capacité d’adaptation et flexibilité face aux imprévus ;
  • Facilité d’apprentissage, polyvalence et sens de l’organisation ;
  • Courtoisie et dynamisme ;
  • Capacité à gérer les priorités, tolérance au stress et rapidité d’exécution ;
  • Sens des responsabilités, de l'initiative et de l’autonomie ;
  • Capacité de concentration dans un environnement de travail stimulant et en mouvement.


Conditions / Exigences diverses :
  • Être disponible principalement les fins de semaine et les jours fériés (le jour et le soir) ;
  • Accès aux programmes d'avantages sociaux (après probation de 360 heures travaillées) ;
  • Poste permanent / temps plein ;
  • Horaire variable selon l’occupation de l’hôtel (environ 30 heures par semaine) ;
  • Salaire de 19,96$ de l'heure (20,46 $ après probation de 360 heures travaillées)
  • Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter :
      - Capacité à se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail ;
      - Capacité à soulever et porter des charges jusqu’à 20 kg de façon régulière ;
     - Capacité de pousser et de tirer des chariots et les équipements régulièrement ;
      - Capacité à se pencher, se plier, s'agenouiller et s'étirer ;
      - Capacité à travailler à des températures élevées ;

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1er Cuisinier chez Estrimont Suites & Spa

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Expertise

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Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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