1er Maitre d'hôtel banquets

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Offre publiée le 15 mars

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Entreprise

Hôtel Place d'Armes

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Temps plein

Divers

Description du poste

Le Premier Maître d’hôtel relève du directeur du directeur banquets. Son rôle est de coordonner l’ensemble des opérations dans les salles de banquets. Il participe à la supervision du travail des membres de l’équipe de service et joue un rôle de premier plan dans l’accueil et dans l’expérience globale de la clientèle.

ce que nous offrons:

· Un programme d'assurances collectives avec participation de l'employeur (dentaire, médicale, voyage, vie, invalidité et plus);

· Congés de maladie payés;

· Un programme de REER collectif avec participation de l'employeur;

· 50% de rabais dans tous nos restaurants pour vous et 3 invités;

· Tarifs réduits famille & amis dans nos hôtels;

· 25% de réduction sur les soins et les produits au Rainspa;

· 20% de rabais sur l'abonnement mensuel Opus (STM & EXO) et 10% de rabais sur l'abonnement Bixi;

· Autres rabais divers.

Fonctions essentielles de l'emploi:

Planifier le personnel en fonction des évènements planifiés;

Assurer la présence et la ponctualité des employés prévus;

Prendre connaissances des fonctions prévues au cours de la journée ;

Participer aux réunions BEO afin de prendre connaissances des changements possibles;

Effectuer la vérification des salles afin de s’assurer que le montage soit conforme aux demandes des clients;

Effectuer la répartition des tâches entre les différents employés sur place (équipiers, serveurs, Barman);

Informer les employés sur le déroulement et/ou les changements des différents évènement et fonctions;

Communiquer de façon efficace avec l’équipe de la cuisine lors des services;

Superviser et mobiliser l’équipe des banquets;

Accueillir les clients et les diriger aux bons endroits;

Examiner et évaluer régulièrement le degré de satisfaction des clients des salles de banquets;

Faire le service avec l’équipe lorsque nécessaire;

Effectuer la prise d’inventaire d’alcool avant et après les évènements lorsqu’ il y a lieu;

Facturer les clients selon les prix établis sur les contrats, les ajouts effectuer et le nombre de clients confirmés;

Participer activement aux réunions hebdomadaires du département afin de discuter des points positifs, des points à améliorer et d’amener des idées, des solutions et des commentaires;

Assister la direction des banquets et de la restauration dans la gestion des ressources humaines et financières;

Traiter les plaintes, s’il y a lieu.

Exigences

Qualifications et compétences requises :

2 à 3 années d’expérience dans un poste similaire, idéalement au niveau des mariages et des événements sociaux;
Habiletés éprouvées en gestion d’équipe;
Capacité à bien réagir sous pression;
Disponibilités jour, soir et weekend;
Sens de l’organisation.