1er Pizzaiolo (Chef de Cuisine)

Brossard, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Cuisinier et Chef, Pizzaiollo
Description
“NO.900 Dix30 servira sa première pizza en « Juin 2019 ». Notre petite pizzéria séduit
ses clients dès les premiers moments. Notre mission est d’offrir la meilleure pizza dans un lieu unique et chaleureux.”

DESCRIPTION DE L’EMPLOI
Il s’agit du poste de chef de cuisine. Le 1 er pizzaiolo chapeaute l’ensemble des
opérations de la cuisine. Le candidat devra préparer les pizzas, les entrées, les salades et les desserts selon les standards NO.900. Il sera également appelé à exécuter diverses tâches en cuisine tel que :
o Planifier, déléguer, participer et superviser la mise en place quotidienne et la production hebdomadaire ;
o Supervise et assure la qualité des plats servis ;
o Assurer l’application des normes et standards suivant :
  • NO.900 ;
  •  MAPAQ ;
  •  CNESST ;

o Planifier, déléguer, participer et superviser les tâches à faire en
cuisine :

▪ Tâches reliées à l’ouverture de la cuisine ;
▪ Tâches d’entretien générale du restaurant ;
▪ Tâches reliées à la fermeture de la cuisine ;
  • Gérer la sortie des pâtes en fonction de l’achalandage prévu ;
  • Rédiger la liste des productions et préparations à faire pour la journée suivante ;
  • Former les employés pour tous les postes en cuisine ;

PROFIL
o Qui fait preuve de leadership ;
o Qui est enthousiaste, curieux, qui aime apprendre ;
o Qui veut relever de nouveaux défis, qui veut se surpasser ;
o Qui aime travailler en équipe et collaborer ;
o Qui est débrouillard et qui peut prendre des initiatives ;
o Qui est capable de travailler vite peu importe les conditions ;
o Qui est loyal et intègre.

HORAIRE

Nous cherchons des candidats pour du temps complet. L’horaire comporte des quarts de travail de jour, de soir et de fins de semaine avec 2 jours de congé par semaine.

SALAIRE

Salaire hebdomadaire débutant à 644.80 $ selon expérience et politiques internes.
En plus de son salaire, le 1 er pizzaiolo touche un pourcentage des ventes nettes
hebdomadaire du restaurant.

VACANCES

Moins d'un an de service continu : Un jour ouvrable par mois de service, jusqu'à un
maximum de deux semaines de vacances.
Plus d'un an, mais moins de trois ans de service continu : Deux semaines de vacances
payées.
Exigences
 Intérêt marqué pour la création d’un produit artisanale de haute qualité avec minutie
 Capacité de gestion d’une cuisine
 Faire preuve de leadership
 Être joignable et disponible
 Être dévoué envers l’entreprise
 Bonne condition physique
 Désir d’apprendre et de se développer

Postuler pour cet emploi

1er Pizzaiolo (Chef de Cuisine) chez Pizzeria No900 Dix-30 Brossard

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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