Assistant Maître d'hôtel

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Gérant / Superviseur
Description

Avant le service :

-          S’assurer que chacun des serveurs ait pris connaissance des informations du menu.

-          Coordonner toutes les tâches de la mise en place en vue du service du midi et/ou du soir.

-          Veiller à ce que l’ambiance du restaurant (musique, éclairage, température, tenue vestimentaire des employés, etc…) afin de faire vivre l’expérience « Il Teatro » à la clientèle comme il se doit.

Pendant le service :

-          Gérer les réservations et les plans de salle.

-          Assurer l’accueil (arrivée et départ du client).

-          Assurer l’ensemble des activités de la salle à manger et être capable de remplir chacun des postes afin de livrer un service répondant aux politiques de la maison et à la clientèle.

-          S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes, s’il y a lieu.

À la fermeture :

-          Faire le tour de chacun des départements, pour s’assurer que les tâches ont été exécutées comme il se doit (celliers et bars barrés, débarcadère propre, etc…).

En tout temps :

Procéder à une inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et les aires communes et veiller à l’ultra propreté à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.

S’assurer de l’exécution des réquisitions des bars.

Aussi, la personne doit assister le maître d’hôtel concernant la carte des vins (réquisition, inventaire, etc..), dans certaines de ses tâches administratives et le seconder lors de ses congés.

STATUT DE L’EMPLOI

Permanent

HORAIRE

Temps plein

Taux horaire à déterminer

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à lavoien@lecapitole.com.

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

Exigences

EXIGENCES

  • Niveau d'études : Collégial

  • Langues : français et anglais

Postuler pour cet emploi

Assistant Maître d'hôtel chez Le Capitole, Il Teatro

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Expertise

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Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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