AsstMgr-Food & Beverage

Offre publiée le 5 février

Entreprise

Delta Hotels par Marriott Montréal

10 offres

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Divers

Montréal, QC

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Description du poste

Information complémentaire Assistant gestionnaire nourriture et boissons
Numéro de l'Emploi 24015624
Catégorie d'Emploi Food and Beverage & Culinary
Lieu Delta Hotels Montreal, 475 President-Kennedy Avenue, Montreal, QC, Canada AFFICHER SUR LA CARTE
Horaire Full-Time
Situé à distance ? N
Mutation? N
Type de Poste Management

Gestionnaire des opérations restaurant et bars

SOMMAIRE DU POSTE

Gère quotidiennement toutes les activités et le personnel du restaurant. Les domaines de responsabilité incluent les restaurants / bars et le service de chambre. En tant que chef de département, vous devez diriger et travailler avec l'équipe de gestion des aliments et boissons / gastronomie et les employés pour exécuter avec succès toutes les opérations de restauration. S'efforce d'améliorer continuellement la satisfaction des clients et des employés et de maximiser les performances financières dans les domaines de responsabilité

PROFIL DU CANDIDAT

Études et expérience


Être bilingue (français, anglais);

• Diplôme d'études secondaires ou GED; 6 ans d'expérience dans l'alimentation et les boissons, la gastronomie, la gestion des événements ou le domaine professionnel connexe.
OU
• Diplôme de 2 ans d'une université accréditée en gestion des services alimentaires, gestion d'hôtellerie et restauration, hôtellerie, administration des affaires ou majeure; 4 ans d'expérience dans l'alimentation et les boissons, la gastronomie, la gestion des événements ou le domaine professionnel connexe.

PRINCIPALES TÂCHES PROFESSIONNELLES

• Service clientèle et personnel - Connaissance des principes et des processus pour fournir des services à la clientèle et personnels. Cela comprend l'évaluation des besoins des clients, le respect des normes de qualité pour les services et l'évaluation de la satisfaction de la clientèle.
• Économie et comptabilité - Connaissance des principes et pratiques économiques et comptables, relevés des résultats, budgets d'exploitation, prévision et planification, et reporting des données financières.
• Pensée analytique / critique: la capacité de rassembler et d'organiser l'information en utilisant un processus logique et systématique; reconnaître les modèles et les relations dans les données complexes; examiner les données pour identifier les implications, les problèmes et tirer des conclusions appropriées; générer des solutions alternatives aux problèmes; évaluer les forces, les faiblesses et les conséquences de solutions et d'approches alternatives pour résoudre les problèmes.
• Gestion des ressources financières - Déterminer comment l'argent sera dépensé pour effectuer le travail et comptabiliser ces dépenses.
• Administration et gestion - Connaissance des principes commerciaux et de gestion impliqués dans la planification stratégique, l'allocation des ressources, la modélisation des ressources humaines, la technique de leadership, les méthodes de production et la coordination des personnes et des ressources.
• Connaissance des entreprises appliquées - Comprendre la dynamique du marché, les objectifs du niveau d'entreprise et les aspects importants des activités de l'entreprise afin de diagnostiquer avec précision les forces et les faiblesses, anticiper les opportunités et les risques, identifier les problèmes et élaborer des stratégies et des plans. Alignement d'actions individuelles et d'équipe avec des stratégies et des plans pour générer des résultats commerciaux.
• Production et présentation des aliments - Connaissance des techniques et équipements pour la préparation et la présentation des produits alimentaires (à la fois végétaux et animaux) pour la consommation, y compris les techniques de stockage / manipulation et les normes d'assainissement.
• Gestion des ressources matérielles - Obtenir et veiller à l'utilisation appropriée de l'équipement, des installations et des matériaux nécessaires pour effectuer certains travaux

Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive ».

 

L’échelle salariale pour ce poste se situe entre  $46,000 et $63,000 par année. 
 

Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.

Avis aux candidats: Delta Hotels Montreal prend au sérieux sa responsabilité en vertu de la législation provinciale applicable et elle assurera d’accommoder les candidats ayant besoin d’adaptation. Si vous avez besoin d’accommodement dans le cadre du présent affichage de postes ou de votre demande en ligne, veuillez nous joindre au 905-366-5227 ou par courriel au CanadaApplicationAccommodation@marriott.com afin qu’un membre de notre équipe des ressources humaines puisse répondre à votre demande. Prenez note que ce numéro de téléphone et cette adresse de courriel ne sont destinés qu’aux personnes nécessitant des mesures d’accommodement pour postuler sur un emploi. 
 



Les établissements Delta Hotels offrent une expérience de voyage pensée jusque dans les moindres détails pour répondre aux besoins des personnes qui voyagent fréquemment. Notre clientèle trouve toujours chez nous les indispensables dont elle a besoin, et nous faisons tout notre possible pour éliminer le superflu. Chez Delta Hotels by Marriott, nous nous comportons toujours de manière chaleureuse et efficace, pour que notre clientèle puisse se concentrer sur ce qui importe le plus. Fortement implanté au Canada, au Royaume-Uni et aux États-Unis, Delta Hotels by Marriott se développe rapidement sur les marchés du monde entier. Si vous aimez offrir un service utile et vous concentrer sur les détails importants, nous vous invitons à consulter les emplois disponibles chez Delta Hotels by Marriott. En rejoignant Delta Hotels, you intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même,​ de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale​ d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.

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