Barman - Mixologue (CNP 6512)

Brossard, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Barman / Barmaid
Description

Barman – Mixologue (CNP 6512)

3 postes disponibles

 

Employeur : Bistango

Nom commercial de l'entreprise : Bar Les Cousins

Lieu de travail : 9156 Boulevard Leduc, Brossard, QC J4Y 0L2

Adresse de l'entreprise : 1200 rue des Sœurs-du-Bon-Pasteur, local 500, Québec, QC, G1S 0B1

Statut d’emploi : Temps plein (permanent) - entre 30 et 40 heures par semaine

Horaire de travail :  Horaire de travail variable en fonction des opérations (jour, soir, semaine, fin de semaine, quart de travail, sur appel, heures supplémentaires, horaire flexible)

 

VOTRE FUTURE ÉQUIPE DE TRAVAIL :

 

Sous la supervision du Gérant de Bar, le Barman/Mixologue participera à la conception de menus de boissons en utilisant ses connaissances. Il fera partie de l'équipe du Bar Les Cousins et travaillera en collaboration avec les autres Barman/Mixologue.

 

CE QUE NOUS OFFRONS :

 

-          Salaire horaire prévu à la convention collective : salaire minimum pour les employés à pourboire + 0.20$/heure. L'employé bénéficiera aussi de pourboires selon la convention de partage établie entre les employés.

-          Primes diverses conformément à la convention collective en vigueur

-          Assurances collectives payées à 50% par l'employeur pour les salariés à temps plein (assurances invalidité, médicale, dentaire, vie) selon la convention collective

-          Accès au gym de l'hôtel selon l'achalandage

-          Tarif membre d'équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels

-          Possibilité d'avancement au sein d'une entreprise en croissance à travers le Canada

 

VOS RESPONSABILITÉS :

 

-          Animez l'expérience cocktail du Bar et assister la Gérante du Bar dans le développement du programme de cocktails et l'élaboration du menu

-          Participer à la formation des barmans dans le perfectionnement des techniques, des compétences et des connaissances et connaître parfaitement tous les cocktails, la carte des boissons, les plats de la carte, leurs garnitures, leur contenu ainsi que leurs méthodes de préparation

-          Guidez les invités à travers un vaste menu de spiritueux et de boissons et les conseiller sur les aliments et les boissons et faire des recommandations supplémentaires appropriées

-          Être toujours à l’affut de nouveaux ingrédients, tendances et techniques

-          Prendre les commandes, préparer, servir et encaisser le paiement

-          Mélanger de l'alcool, des boissons gazeuses, de l'eau et d'autres ingrédients pour préparer des cocktails et d'autres boissons;

-          Fabriquez les sirops, les infusions, les boissons mixtes et les cocktails de tous types pour répondre aux commandes des invités

-          Préparez les ingrédients alimentaires, les garnitures et les plateaux servis au bar

-          Nettoyer les comptoirs, les verres et maintenir la propreté, l'hygiène et l'organisation des aires de service

-          Remplir les documents quotidiens tels que l'inventaire et les dépôts

-          Autres tâches liées au travail assignées par le gestionnaire

Exigences

CE QUE NOUS RECHERCHONS :

 

-          3 ans et plus d'expérience à titre de Mixologue ou Barman dans des établissements avec un programme de boissons

-          Une formation en hôtellerie ou restauration est un atout

-          La participation à des concours de l'industrie est un atout

-          Désireux d'élargir ses connaissances en cocktails, spiritueux, vins et bières

-          Professionnel, créatif, enthousiaste et énergique

-          Capable de travailler et de bien communiquer en équipe et sous pression

-          Capable de s'adapter à un horaire de travail flexible (soir, week-end)

 

CONDITIONS DE TRAVAIL PHYSIQUES RELIÉES À L’EMPLOI :

 

-          Rythme rapide

-          Manipuler des charges lourdes

-          Debout pour une longue période

-          Travail sous pression

-          Physiquement exigeant

 

 

Langue de travail : Bilingue; le travail s'effectue en français, mais la capacité à parler anglais (avancé) est obligatoire, une troisième langue sera un atout.

 

Coordonnées : Kim Lacasse, klacasse@germainhotels.com, 418-425-0164

 

Toutes les candidatures reçues seront considérées (étudiants, jeunes, vétérans, minorités visibles, personnes handicapées, autochtones, nouveaux arrivants, aînés, apprentis)

 

Le Bistango emploi de nombreux employés à travers le Canada spécialisés en restauration, et ce, dans différents établissements dont le Bar Les Cousins situé à Brossard au coeur de l’hôtel Escad par Le Germain.

Germain Hôtels est une entreprise familiale fondée à Québec en 1988 possédant et opérant aujourd'hui un réseau de 18 hôtels aux quatre coins du pays sous les bannières Le Germain, Alt et Escad ainsi qu'une douzaine de restaurants et bars. L’entreprise, maintes fois récompensée, demeure à ce jour le seul groupe hôtelier véritablement canadien. Modèle d’innovation et d’audace, Germain Hôtels est reconnue pour sa philosophie d’accueil et son sens de l’esthétisme uniques. Sa présence nationale ainsi que sa volonté de s’entourer d’entreprises et artistes locaux font d’elle une experte de l’art de vivre canadien.

 

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Barman - Mixologue (CNP 6512) chez Bar Les Cousins

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Expertise

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Langue

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