Chef Café Ricardo (Laval)

Laval, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Le Café Ricardo, propriété de Ricardo Média est à la recherche d'un Chef cuisinier pour gérer la cuisine de notre Café de Laval. Nous recherchons une personne avec une approche humaine, un leadership rassembleur. et un haut niveau de compétence et de rigueur. Les tâches sont les suivantes:


Gestion des opérations:

  • Responsable de la bonne marche de la cuisine
  • Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
  • Planifier et exécuter la production de tous les produits salés
  • Planifier et commander les matières premières

Gestion des Ressources humaines:

  • Établir les horaires de travail du personnel en cuisine pour répondre aux besoins des opérations tout en respectant le budget d’heures
  • Recruter et former les plongeurs
  • Diffuser les politiques et attentes de rendement du personnel en cuisine et en assurer l’application
  • Encourager un environnement de travail positif et ouvert respectant les valeurs de la marque
  • Développer une relation de confiance et encadrer, superviser et motiver le personnel
  • Assurer une bonne communication au quotidien
  • Gérer positivement les changements à apporter au Café, selon les besoins
Exigences
  • Diplôme professionnel en cuisine
  • 8 ans d'expérience en cuisine dont un minimum de 3 ans dans un poste de responsabilité en cuisine
  • Bilingue
  • Capacité à diriger une équipe
  • Leadership, rigueur et souci du travail de qualité
  • Sens de l'organisation et gestion des priorités
  • Capacité à travailler sous pression
  • Excellents habiletés de communication et travail d'équipe
  • Dynamique, autonome et responsable

Postuler pour cet emploi

Chef Café Ricardo (Laval) chez Café Ricardo Laval

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Expertise

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Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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