Chef cuisinier

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Chef cuisinier.e
Le Bistro Olivieri est un trésor caché au cœur d’une des plus célèbres librairies de Montréal, à deux pas du métro et de l’Université de Montréal dans le quartier animé de Côte-des-Neiges. Une cinquantaine de place assises en salle de même qu'une cinquantaine en terrasse. Celle-ci est magnifique, pleine de verdure, à l'écart de la circulation routière. La carte propose une cuisine bistro réconfortante et soucieuse des produits locaux. La carte des vins est majoritairement biologique. 
Nous sommes à la recherche d'une personne polyvalente et dynamique qui saura perpétuer la tradition d’excellence d’Olivieri et sera soucieux.se de maintenir un climat de travail professionnel dans une ambiance agréable et conviviale. Nous cherchons une personne stable, sachant allier qualité et simplicité, gestion et création. Elle aura à travailler dans une cuisine ouverte à proximité de notre clientèle. 
Le salaire est selon l’expérience. Les conditions de travail comprennent des assurances.

Exigences Exigences requises : 
• Expérience pertinente comme chef dans un restaurant équivalent 
• Leadership et sens de l’organisation
• Capacité à former et motiver une équipe
• Qualité de gestionnaire 
• Connaissance du français et de l’anglais en communication verbale
Description de taches 
• Création des menus selon les saisons
• Gestion de l’équipe en cuisine
• S’assurer que soit maintenu sur tous les services:
 L’uniformité de la qualité de la nourriture
 Le respect des politiques d'hygiène et de salubrité 
 Les politiques de santé et sécurité 
• Gérer l’inventaire
• Assurer une saine gestion des coûts et des pertes reliés aux activités de la cuisine 
• Participer aux opérations quotidiennes en tant que cuisinier

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Chef cuisinier chez Bistro Olivieri

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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