chef cuisinier

Mont-Tremblant, QC

Entrée en fonction Juillet 2021

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Divers
Description

Ouverture 1er Juillet 2021

Le Coco Pazzo se transforme et devient A Mano Trattoria. Nouveau concept et nouvelle cuisine.
"A Mano" signifiant " à la main" en italien, a été choisi pour mettre en lumière nos plats faits à la main selon la tradition italienne.

Ce qui nous distingue ? Un menu de plats typiquement italiens créé avec une attention particulière au goût, à la saisonnalité et la qualité des ingrédients.

La personnalité recherchée :

Le chef que l’on recherche est un leader participatif. Il communique toujours positivement ses attentes et il rallie la brigade vers un but commun orienté vers la livraison d’une expérience culinaire italienne unique.

Il est en mesure de mobiliser son équipe, et cela même dans les périodes plus difficiles, pour assurer un bien-être au travail et une bonne rétention des membres de l’équipe.

Il offre un coaching aux cuisiniers de sa brigade pour leur permettre de déployer leur plein potentiel à chaque jour. Le chef est le modèle de notre cuisine, il incarne les valeurs de l’entreprise et il montre ce à quoi il s’attend du reste de l’équipe. Il a une bonne tolérance au stress, il est capable de garder l’équipe motivée, même en plein rush de saison!

Sa passion de la cuisine l’amène à être toujours à l’affut des nouvelles tendances en matière de saveur, présentation et méthode de préparation. Il utilise sa créativité et curiosité au profit des papilles de nos clients!


Ce que nous offrons à notre chef:

  • Salaire annuel et bonification
  • Stationnement inclus
  • Compte de dépense dans nos autres restaurants
  • Repas fournis durant les quarts de travail
  • Uniforme fourni
  • Assurances collectives
  • Remboursement de 50% de la passe de Ski Tonik
  • Un soutien à la formation et à la recherche et développement du menu
  • Un solide rassemblement par année avec tes collègues
  • Un aide à la recherche de logement pour les gens de l’extérieur de la région
  • Reconnaissance des années de service
Exigences

Ce poste est fait pour toi si :

  • Tu as un diplôme professionnel reconnu
  • Tu as 10 années d’expériences dans un poste similaire
  • Tu as des compétences et de l’expérience en gestion de personnel
  • Tu as une bonne connaissance des normes du travail et des principes de santé sécurité au travail pour bien les appliquer
  • Tu as un avantage si tu as des attestations valides de gestionnaire en hygiène et salubrité et SIMDUT
  • Tu as des aptitudes solides en travail d’équipe parce que l’équipe, c’est ta deuxième famiglia
  • Tu as des connaissances de la culture et des mets italiens pour que chaque client qui mange chez nous ait l’impression d’avoir mis les pieds directement en Italie!

Prêt pour faire le saut en Italie ? On t’attend, arrivederci !

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chef cuisinier chez Coco Pazzo

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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