Chef-Cuisinier

Brossard, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Raison d’être du poste :

Le/la chef cuisinier(ière) garantira une expérience culinaire de qualité à nos résidents et ce, autant par la qualité du service que par les habiletés culinaires.

Plus précisément, votre quotidien avec nous ressemblera à :

  • Planifier, contrôler et gérer les opérations de la cuisine et des services alimentaires;
  • Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué;
  • Contribuer au maintien ou au rétablissement de la santé des résidents en proposant des menus adaptés et équilibrés;
  • Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine;
  • Assumer les processus de dotation de son secteur, assurer l’accueil, l’entraînement et l’intégration du nouveau personnel;
  • Veiller à la mise à jour et au maintien des connaissances et des compétences de son équipe;
  • Effectuer l’évaluation du personnel;
  • En collaboration avec la directrice générale, planifier le budget de son service et le gérer de façon optimale;
  • Effectuer la prise d’inventaire et procéder aux commandes des produits alimentaires auprès de nos fournisseurs;
  • En collaboration avec toute l’équipe, veiller et participer au maintien de la propreté de la cuisine et des équipements selon les normes d’hygiène et de salubrité;
  • Toutes autres responsabilités connexes à votre champ d’expertise.

Ce qui vous sera offert! :

  • Assurances collectives
  • Congés maladie
  • Congés sociaux
  • Accès aux services internes (tels que massothérapie, physiothérapie, services d’esthétiques, piscine, gym, etc.)
  • Vacances
  • Formation continue
  • Opportunité de carrière
  • Repas gratuit en salle à manger
  • Stationnement gratuit
  • Uniformes fournis gratuitement
  • Activités et cadeaux du Club Social
  • Soulignement des anniversaires
Exigences

La personne idéale possède :

  • Leadership mobilisateur
  • Créativité
  • Axé(e) sur le travail d’équipe et la collaboration
  • Souci pour le service à la clientèle et approche axée sur les besoins du client
  • Bonne gestion des priorités et capacité d’adaptation

Qualifications requises :

  • Diplôme d’Études Professionnel (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent
  • Certification de formation de la MAPAQ
  • Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes
  • Expérience en gestion de personnel
  • Aisance dans l’utilisation d’outils informatiques
  • Connaissance de Maître D (un atout)

Postuler pour cet emploi

Chef-Cuisinier chez Cogir Immobilier

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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