CHEF CUISINIER CRÉATIF

Stoneham-et-Tewkesbury, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Nous sommes à la recherche de la perle rare créative!!!


*** Psst ! Nous t'attendons pour planifier, avec notre fermier, les légumes que nous allons faire pousser ***


Voici nos attentes lorsque tu seras en poste dans notre paradis bordé de montagnes et un terrain de golf:

  •       Mettre de l’avant un menu boréal avec des plats locaux et bios à partir de notre potager
  •        Établir les prix coûtants des plats
  •        Tenir à jour un tableau des heures travaillées vs les ventes pour le « labour cost »
  •        Faire un inventaire juste à chaque mois
  •        Savoir travailler avec des objectifs et les atteindre
  •        Négocier les prix des produits avec les distributeurs
  •        Toujours vouloir améliorer les ventes et augmenter les profits en cuisine
  •        Mettre en place des événements spéciaux; accords mets et bières, méchoui et autres activités du calendrier
  •        Gérer une équipe de cuisine et être présent pendant les moments occupés


Nous t'offrirons:

  •        Un salaire compétitif à négocier (…)
  •        Nous sommes une jeune entreprise toujours en développement, ouverte aux nouveautés
  •        Carte blanche sur la création de plats sur l’ardoise et une partie du menu
  •        Mettre la cuisine à votre goût, selon le budget
  •        Travailler avec un potager bio derrière le restaurant, une érablière, une houblonnière et peut-être même quelques animaux au printemps prochain
  •        Une équipe de 10-12 cuisiniers, aide-cuisiniers et plongeurs déjà formés
  •        Possibilité de participer à l’élaboration de recettes de nos bières
  •        Bonne bière après le quart de travail !!!


Es-tu prêt à entrer dans l'aventure et de devenir un Soucheux ?

Ne tarde pas à soumettre ta candidature !

Cheers !
Exigences

Posséder une solide expérience

Avoir un bon leadership
Être un fonceur
Être audacieux 
et surtout créatif 

Postuler pour cet emploi

CHEF CUISINIER CRÉATIF chez BRASSERIE ARTISANALE LA SOUCHE DE STONEHAM

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Ex: Cuisinier , Prêt au nouveau défi !!

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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