Chef Cuisinier (ère)

Notre-Dame-de-la-Paix, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Divers
Description

Un terrain de golf et une auberge vous offrant des paysages à couper le souple à quelques minutes de Montebello et à moins d'une heure d'Ottawa et des Laurentides. Joignez une équipe dynamique et stimulante.

Principales fonctions:
  • Responsable de l’ensemble des activités de la cuisine  (achats des produits, élaboration et création des menus, supervision du personnel de cuisine)
  • Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à la préparation des plats;
  • Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
  • Préparer, cuire et assaisonner les plats par les méthodes appropriées;
  • Participer à la mise en place des assiettes;
  • Maintenir les normes de la qualité de la production et de la présentation au niveau des standards établis;
  • Voir au maintien de la propreté de l'environnement de travail, à l'entretien des équipements et au respect des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité;
  • Assurer le respect des normes MAPAQ et CNESST en cuisine
  • Toutes autres tâches connexes et/ou nécessaires au bon déroulement des opérations.
Exigences
  • Détenir un diplôme d’études professionnelles ou l’équivalent;
  • Posséder au moins 2 ans d’expérience pertinente;
  • Attestation Mapaq
  • Bon leadership, motivateur et formateur
  • Bonne tolérance au stress;
  • Excellent service à la clientèle;
  • Sens élevé de l’organisation;
  • Rapidité d’exécution;
  • Créativité

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Chef Cuisinier (ère) chez Auberge et Club de Golf Héritage

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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