Chef cuisinier(ère)
Offre publiée le 17 novembre
Description du poste
Charmante résidence située à Saint-Jean-sur-Richelieu est à la recherche d'un Chef cuisinier.
Tu es une personne avec du leadership positif, passionné par la cuisine, axé sur le travail d'équipe ainsi que les résultats, soucieuse du service à la clientèle, toujours en mode solution, et qui se cherche un super beau défi pour rehausser son parcours professionnel et personnel ? Tu es au bon endroit !
Voici un aperçu du travail à effectuer pour faire une différence dans la vie de nos ainés :
- De structurer et superviser les opérations afin d’optimiser l’efficacité des processus
- De planifier, diriger et contrôler les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments
- De t’assurer de la qualité du produit fini
- D’assumer la responsabilité complète quant à l’élaboration des menus standardisés et de t’assurer que la qualité des aliments soit conforme aux normes
- D’évaluer les besoins en matière première en respectant les budgets alloués par la direction de la résidence
- De superviser les employés du département alimentaire (accueil, formation, mesures disciplinaires, etc)
- De prendre les dispositions nécessaires pour l’achat et l’entretien du matériel sous la supervision de la direction
- De participer aux processus d’embauche du personnel du département alimentaire
- De superviser le lavage de la vaisselle et le nettoyage des appareils de la cuisine
- De t’informer des préférences alimentaires des résidents, de leurs allergies, des intolérances et des diabétiques
- De superviser les commandes et l’inventaire
- De t’assurer que l’entretien des espaces de production est adéquat et respecte les normes d’hygiène et salubrité du MAPAQ
- De planifier les horaires de travail de ton équipe
- D’accomplir toutes autres tâches connexes
Horaire de travail :
- Poste à temps plein
- 40 heures par semaine
- De jour
- Incluant une fin de semaine sur 2
Compétences et aptitudes professionnelles recherchées :
- Diplôme d’études professionnelles en cuisine d'établissement
- Formation en hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ gestionnaire)
- Minimum de 3 à 5 années d’expérience à titre de chef cuisinier
- Expérience de travail en résidence pour aînés (atout considérable)
- Formation de secourisme général (atout)
- Bonne maîtrise de l’informatique (Word, Excel, Gmail)
- Esprit d’équipe, influence positive et leadership
- Expérience en gestion de personnel (important)
- Autonomie, débrouillardise et capacité à s’adapter rapidement
- Bon sens de l’organisation, des priorités et de la gestion du temps
- Professionnalisme et diplomatie
- Habiletés pour gérer plusieurs tâches simultanément
- Souci du service client
Exigences
Compétences et aptitudes professionnelles recherchées :
- Diplôme d’études professionnelles en cuisine d'établissement
- Formation en hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ gestionnaire)
- Minimum de 3 à 5 années d’expérience à titre de chef cuisinier
- Expérience de travail en résidence pour aînés (atout considérable)
- Formation de secourisme général (atout)
- Bonne maîtrise de l’informatique (Word, Excel, Gmail)
- Esprit d’équipe, influence positive et leadership
- Expérience en gestion de personnel (important)
- Autonomie, débrouillardise et capacité à s’adapter rapidement
- Bon sens de l’organisation, des priorités et de la gestion du temps
- Professionnalisme et diplomatie
- Habiletés pour gérer plusieurs tâches simultanément
- Souci du service client
Avantages offerts :
- Salaire compétitif
- Équipe administrative dynamique, dévouée et à l'écoute
- Un environnement où le personnel est au cœur de nos préoccupations
- Une belle ambiance de travail avec une équipe chevronnée avec des belles valeurs
- Stationnement gratuit
- Repas fourni
- Cellulaire fourni (ou allocation cellulaire)
- Une sécurité d’emploi
- Des défis à profusion !
Au grand plaisir de recevoir ta candidature !
Le masculin est utilisé sans aucune discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.
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