Description du poste

Le Château Sainte-Marie, sympathique résidence pour aînés située en plein cœur de la Beauce, est à la recherche d’un(e) Chef cuisinier(ière) pour remplacer la Chef actuelle qui a été promue 😉

DESCRIPTION DU POSTE:

Hey toi! Chef, sous-chef ou cuisinier(ière) qui veut grandir! Viens créer et jouer avec les saveurs, les textures et les présentations dans un environnement de travail agréable offrant un horaire stable avec des quarts de jour uniquement. Nous recherchons quelqu’un qui veut s’amuser et faire découvrir ses repas à nos résidents.

Bien sûr, c’est un bon défi ! La personne devra voir à la gestion de la nourriture pour un gros volume 600 repas par jour. La personne aura également la charge de faire les horaires et la gestion des employés de la cuisine et la salle à manger. Expérience en résidence pour aînés un atout.

Le Château est une grande famille qui sera toujours là pour vous faire grandir dans cette belle aventure qui est celle des aînés de chez nous, la Beauce 😊 !

RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES:

Contribuer au maintien ou au rétablissement de la santé des résidents en proposant des menus adaptés et équilibrés
Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
Effectuer toutes autres tâches connexes
Planifier et effectuer la cuisson des aliments selon des méthodes appropriées
S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
Se soucier de la propreté du matériel et des espaces de travail
Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d'hygiène et de salubrité en vigueur
Veiller à utiliser une méthode de travail conforme aux règles de santé et sécurité ainsi qu'aux normes de salubrité en vigueur

LES AVANTAGES: