Chef cuisinier

McMasterville, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

CHEF CUISINIER

Joignez une famille où le respect, la collaboration et l’humain font partie intégrante des valeurs de l’employeur et de ses gestionnaires! Nous embauchons des personnes de cœur, au fort esprit d’équipe et soucis du service à la clientèle. Présentement, nous sommes à la recherche d’un(e) chef cuisinier (ère).

Notre résidence offre une ambiance CHALEUREUSE ainsi qu’une équipe SOUDÉE ET ACCUEILLANTE!

Voici ce que nous offrons :

•                    Un horaire temps plein (40h par semaine) une fin de semaine sur deux

•                    Vacances annuelles augmentant avec les années de service;

•                    5 congés de maladie;

•                    Formation continue;

•                    Stationnement;

•                    Prime de référencement;

•                    Programme de reconnaissance de service;

•                    Activités et cadeaux du Club Social.

 

Description du poste :

Sous l'autorité du directeur général de la résidence, le chef cuisinier s’occupe de la planification, de la supervision, de l’organisation et du contrôle des activités du service alimentaire. Il cuisine les menus des dîners et des soupers des résidents et détermine la dimension des portions ;

Il est un leader qui encadre une équipe dynamique. Il planifie, dirige et supervise l'ensemble du personnel de la cuisine et de la salle à manger

Il est responsable des commandes de produits alimentaires tout en respectant les budgets et le ratio Revenus/Dépenses

Il fait preuve de créativité pour monter les assiettes de façon à réaliser des présentations hautement satisfaisantes

Il supervise la propreté; des lieux et de l’équipement utilisé selon les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail

Il prépare en collaboration avec son supérieur les budgets du Service alimentaire

En tant que responsable, il cumule les fonctions de chef cuisinier, de gérant de salle à manger et de chef de production. Il veille également à la supervision du personnel de la salle à manger.

Il est appelée à effectuer les mêmes tâches que le responsable du Service alimentaire durant l'absence de celui-ci.

Supérieur immédiat : Directeur ou Directrice Général (e)

 


Exigences

Exigences:

DEP en cuisine d'établissement.

Capacité à gérer du personnel de cuisine et de salle à manger.

Expérience minimum de cinq années dans un poste similaire.

Maîtrise de la suite office.

Faire preuve de flexibilité, d'une capacité d’adaptation, d'initiative et d'attitude positive.

Certificat gestionnaire M.A.P.A.Q.

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Chef cuisinier chez Les Richeloises

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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