Chef cuisinier (offre traiteur)

Terrebonne, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Traiteur, Cuisinier et Chef
Description
Le Chef cuisinier planifie, organise, contrôle et optimise les opérations et la profitabilité de son département. Il assure la gestion de ses ressources humaines et s'assure du respect et de l'application des normes de qualité, d'hygiène, de salubrité, de santé et sécurité au travail et des politiques Ressources Humaines émises par Boulangerie Première Moisson. De plus, il est aussi appelé à effectuer les tâches reliées à la cuisine qui lui sont confiées, et ce, avec un souci constant du respect des normes établies en ce qui a trait à la qualité, aux recettes et à la présentation des produits.

Principales responsabilités:
  • Planifier, diriger et contrôler l’ensemble des opérations de son service (achats, inventaires, menus, caisses, coûts, etc.)
  • Établir le calendrier de production, en informer ses employés et en assurer le suivi
  •  Assurer le respect des recettes et appliquer les techniques de fabrication haut de gamme de Première Moisson
  • Gérer le personnel (embauche, formation, évaluation, supervision)
  • Optimiser la rentabilité de son service (saine gestion des pertes et démontrer de la créativité à cet effet)
  • Assurer le respect par son personnel des normes de qualité, d’hygiène et de salubrité établies par Première Moisson
  • Assurer l’application des normes de santé et sécurité et des ressources humaines par le personnel
  • Effectuer les différentes tâches dévolues aux cuisiniers de son équipe
Avantages:
  • Salaire selon l'expérience du candidat
  • Vacances payées
  • 5 journées de congés payées (maladie et mieux-vivre)
  • Assurance collective dès l'embauche
  • Programme d'épargne en emploi
  • Rabais et gratuités sur nos produits
  • Stationnement sur place
  • Belle ambiance de travail et une super équipe
Exigences
  • DEP spécialisé en Cuisine minimum ou formation équivalente
  • Expérience minimum de 3 à 5 ans dans un poste similaire
  • Maîtrise des techniques de cuisine fine à emporter
  • Organisé, minutieux, esprit d'équipe et créatif
  • Bon communicateur et motivateur
  • Soucieux des coûts de main-d’œuvre et de matières premières
  • Respectueux des recettes existantes

Postuler pour cet emploi

Chef cuisinier (offre traiteur) chez Première Moisson

Souhaitez-vous afficher votre profil dans la recherche de candidats?

Qu’est-ce que vous désirez mettre en valeur en deux mots?
Ex: Cuisinier , Prêt au nouveau défi !!

Ajouter un autre document (facultatif)

Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

En vous inscrivant, vous confirmez avoir lu et accepté les conditions d'utilisation ainsi que notre politique de confidentialité.