Chef cuisinier - Restaurant Pinocchio

Magog, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Chef cuisinier - bistro gastronomique

Nous sommes à la recherche de talents PASSIONNÉS et DÉVOUÉS pour joindre notre équipe.

SALAIRE COMPÉTITIF 

Au plaisir de vous rencontrer,

L'équipe du Pinocchio


Exigences

QUALIFICATIONS ET COMPÉTENCES REQUISES :

  • 2 à 5 ans d’expérience en cuisine gastronomique;
  • Diplôme en cuisine d’établissement ou l’équivalent;
  • Minimum de 1 ans d'expérience dans un poste similaire;
  • Expérience en gestion d’une brigade;
  • Avoir une bonne expérience dans la gestion de personnel ;
  • Bon gestionnaire ;
  • Méthodique ;
  • Sens de l’initiative ;
  • Sens de l'organisation;
  • Excellentes habiletés de communication ;
  • Horaire variable de semaine et fin de semaine, jour et soir.
  • Tâches :

    • Planifier, gérer, préparer et exécuter différents menus;
    • Gérer les inventaires, les prix et les coûts;
    • S’assurer que le travail fait en cuisine respecte les règles et les besoins des clients;
    • S’assurer que toutes l'équipe en cuisine connaît les fonctions à venir;
    • Fixer le coût des différents menus;
    • Maintenir le niveau de qualité des produits ;
    • Voir à l’amélioration continue des menus;
    • Maintenir le niveau de propreté requis et la rotation correcte des produits dans les chambres froide ;
    • Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements ;
    • Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives à la cuisine ; 
    • Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture;
    • Autres tâches connexes.

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Chef cuisinier - Restaurant Pinocchio chez Pinocchio restaurant

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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