Chef Culinaire R&D

Sainte-Thérèse, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description
Mme Cora recherche une ou un Chef Culinaire R&D pour son siège social, souhaitez-vous prendre ce beau défi!

Les Franchises Cora sont un fleuron québécois et une histoire de réussite depuis 1987.  Si les plus de 130 restaurants Cora de partout au Canada jouissent d’une belle réussite, c’est grâce à tous nos franchisés, leurs employés et ceux du bureau chef. Nous avons à cœur le bien-être de nos employés et la satisfaction des clients. Nous favorisons la créativité, l’esprit d’équipe, le respect et le goût de contribuer au succès et à l’épanouissement de l’entreprise.

Votre mission...
* Créer, innover et développer de nouvelles idées de plats de déjeuner, de repas du midi, de déjeuner enfants, de plats événementiels ou saisonniers et autres plats selon le menu ou à la demande du supérieur.  Incluant coût de revient, photo, inventaire, valeurs nutritives, etc.
* Créer, maintenir et mettre à jour des recettes.
* Effectuer le contrôle qualité.
* Effectuer des tests culinaires et sur les équipements.
* Démontrer son côté styliste culinaire lors de session photo de plats.
* Participer activement en tant que Chef culinaire lors de séance de vidéo recette.
* Participer avec l’équipe à l’élaboration des menus, à l’actualisation des différentes offres, au rejet ou l’ajout de nouveaux plats ainsi qu’à toutes autres rencontres.

Ce que nous vous offrons..                                    
-Le temps supplémentaire n'est pas notre philosophie;
-Un horaire d’été;
-Des collations et breuvages gratuits en tout temps;
-Un club social actif qui mise sur le bonheur des employés;
-Une ambiance de travail conviviale et familiale où la cafétéria et le salon sert de lieu de rassemblement et d’échange au quotidien;
-Des collègues d’expérience engagés;
-Des avantages sociaux: régime d’assurance collective, régime de pension participatif, bénéfices employés liés à l'évaluation de la restauration, stationnement gratuit, congés de maladie, etc.

Vous trouverez une belle ambiance et surtout le partage de connaissances de mentor!
Exigences
Nos requis…
* 3 à 5 ans d’expérience comme Chef Exécutif ou Sous-Chef (ou équivalent)
* 3 à 5 ans d’expérience comme Chef Corporatif (atout)
* 3 à 5 ans d’expérience au service (atout)
* Connaissance du contrôle qualité
* Connaissance/certification sur les valeurs nutritives
* Expérience en tant que Styliste Culinaire
* Certification MAPAQ, SIMDUT
* Anglais et Français écrit et parlé
* Microsoft Office
* Logiciel Pro Menu (atout)
* Curiosité culinaire
* Extraverti(e)

Postuler pour cet emploi

Chef Culinaire R&D chez Franchises Cora Inc. (siège social)

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Ex: Cuisinier , Prêt au nouveau défi !!

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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