Chef de cuisine (1er pizzaiolo)

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Cuisinier et Chef, Pizzaiollo
Description

Les pizzérias NO.900 sont de loin les leaders en termes de pizza napolitaine au Québec avec plus d’un million de pizzas vendues à travers 18 restaurants l’an passé et nous sommes à la recherche de personnel de cuisine dans plusieurs secteurs.

  1. Chef de cuisine (1er pizzaiolo)


SECTEURS : NDG 

TÂCHES : 

Le 1er Pizzaiolo chapeaute l’équipe de cuisine. Sa fonction est de planifier, organiser, diriger et contrôler les activités de la cuisine en vue d’assurer le rendement du service; le respect des standards NO.900, l’application des normes d’hygiène et de salubrité alimentaire et la qualité des aliments. 

Horaire TYPE :

Lundi : Congé

Mardi : AM / PM

Mercredi: AM / PM

Jeudi: AM / PM

Vendredi : AM / PM

Samedi : PM

Dimanche : Congé


Exigences : 

  • Être joignable et disponible;
  • Connaissance accrue du menu, des produits et des standards NO.900;
  • Maîtrise des normes d’hygiène et salubrité alimentaire du MAPAQ;
  • Être dévoué envers l’entreprise;
  • Faire preuve de leadership;
  • Capacité de gestion d’une cuisine;
  • Bonne condition physique


Tâches :

  • Planifier, organiser, participer et contrôler l’ensemble des activités de la cuisine;
  • Assurer l’application des standards NO.900;
  • Assurer l’application des normes d’hygiène et salubrité ;
  • Assurer l’application des normes de santé et sécurité au travail;
  • Assurer la formation du personnel selon les standards NO.900
  • Gérer les ressources humaines de la cuisine :
    • Élaboration des horaires;
    • Répartition du travail;
    • Évaluation du rendement; 
    • Gestion des conflits;
    • Gestion des absences et des retards;
    • Vérification des heures travaillées vs horaire;
  • Prendre connaissance quotidiennement :
    • Des communications officiels sur Slack employés NO.900;
    • Le groupe Facebook des 1ers pizzaioli NO.900;
  • Prendre part aux réunions des pizzaioli NO.900. 

AVANTAGES :

  • Travaillez avec des journées fixes;
  • Salaire hebdomadaire avec augmentation possible aux 6 mois (sur évaluation);
  • Possibilité de participation à l’International Pizza Expo de Las Vegas tous les ans;
  • Recevoir un % sur les ventes chaque semaine;
  • Conseils, formation continue  et support de formateurs d’expérience ayant reçu la prestigieuse certification VPN (verace pizza napoletana).

salaire a l’embauche :

$644,80/ semaine (+ 0,7% des ventes hebdomadaires)



Video promo Vegas 2018: https://youtu.be/OyICs8MQ-hI 

Exigences

- Au moin 1 ans d'expérience en cuisine

- Vous parlez français ou anglais

Désolé, ce poste a été comblé.