Chef de cuisine

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description Nous sommes un bistro implanté depuis longtemps dans le quartier au cœur du Plateau. Notre établissement propose une cuisine du marché recherchée. Nous avons à cœur de composer des menus intégrant des produits locaux, qui s'adaptent aux saisons. En ce sens, le milieu de travail offre une grande liberté d’action convenant à une personne inventive, possédant un bon sens d’adaptabilité, qui recherche un cadre professionnel axé sur la créativité. Nous embauchons présentement. -cuisinier avec expérience -chef de soirs Nous sommes une équipe jeune, dynamique. Nous aimons travailler en collaboration, et partager les idées. Nous tâchons de créer une ambiance de travail stimulante et familiale, où tous se sentent inclus dans le projet d’ensemble. En plus du compétitif, un pourcentage des pourboires est redistribué à l’équipe de cuisine. Possibilité de bonus sur les ventes à discuter selon le poste. La personne recherchée sera responsable de : · La création des menus du soir (le menu saisonnier ainsi que l’ardoise hebdomadaire) (chef de soir) · La gestion du personnel de cuisine (chef de soir) · La gestion des commandes ainsi que du food cost (chef de soir) . Aide à la mise en place. . Service du soir, garde manger et grillardin. . Confection des crème molle pour notre comptoir crèmerie. Nous demandons aux candidat(e)s intéressé(e)s de nous envoyer leur C.V, joint d’un exemple de menu composé de deux entrées, de deux plats et de deux desserts. Au plaisir de vous rencontrer!
Exigences ***Avec la COVID, nous avons dû nous reformuler plusieurs fois et nous adapter à la réalité du moment. La situation pandémique n’est pas encore rétablie, et nous continuons d’ajuster notre manière de travailler en fonction des champs de possibles actuels. Nous recherchons des employés capables de s’adapter à la situation, et de travailler avec nous pour maintenir une bonne ambiance de travail.

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Chef de cuisine chez Restaurant La Prunelle

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