Chef de Partie

Mont-Tremblant, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Divers
Description

*Poste disponible pour l'équipe de jour et de soir

Au restaurant la Quintessence, notre mission est d’être la référence dans le milieu de la restauration en offrant une expérience gastronomique dans un environnement chaleureux. En tant que chef de partie, vous faites partie intégrante de ce succès en participant à l’élaboration de plats unique de qualité supérieure.

Menu jour de type bistro et menu soir de type gastronomique

*** Salaire révisé selon expérience, en plus distribution de pourboires (1% des ventes nourritures) selon convention en vigueur)

Être Chef de Partie chez nous c’est :

  • Travailler en collaboration avec vos collègues en cuisine et sur le plancher
  • S'assurer d'une bonne mise en place, nécessaire au bon déroulement du service
  • Préparer selon les méthodes appropriées les différents aliments
  • Monter les assiettes selon les normes et les standards de l’entreprise, et s’assurer de toujours livrer des assiettes impeccables aux clients
  • Suivre les règles d’Hygiène et salubrité ainsi que les règles de Santé et Sécurité au Travail
  • Travailler proprement pour maintenir le lieu de travail et les équipements dans une propreté et une hygiène impeccable
  • S'assurer d'un ambiance de travail agréable
  • Être ouvert au partage de connaissances avec ses collègues
  • Finalement, vous pourriez être appelé à faire d’autres tâches connexes pour assurer le bon fonctionnement du restaurant 
Exigences

Ce poste est fait pour vous si :

  • Vous avez un diplôme professionnel, une expérience pertinente d'au moins 3 ans et  une passion marquée pour la cuisine
  • Vous avez une bonne tolérance au stress, le rush des repas ne vous fais pas peur!
  •  Vous avez une bonne rapidité d’exécution et un souci pour le travail fait proprement
  • Vous avez des aptitudes marquées pour le travail d’équipe parce que l’ambiance dans la brigade est précieuse pour l’équipe
  • Vous êtes motivé
  • Vous vous spécialisiez dans un poste/domaine en cuisine et vous souhaitez prendre un leadership dans celui-ci
  • Vous souhaitez évoluer 
  • Si vous correspondez à cela, vous avez tous les ingrédients pour faire partie de la recette parfaite !

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Chef de Partie chez Restaurant La Quintessence

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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