Chef de partie - Restaurant (soir)

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

L'Hôtel Monville a été conçu pour ceux et celles qui souhaitent vivre pleinement Montréal à travers ses gens, son art, son audace, sa gastronomie et son ambiance, peu importe la durée de leur séjour

Responsabilités :

  • Assurer la gestion des différents cuisiniers présents lors du quart de travail
  • S’assurer de la bonne tenue des espaces de réfrigération et de congélation au début et à la fin de son quart de travail
  • Rendre compte au chef ou sous/chef des problèmes survenus lors de son quart de travail
  • Effectuer la préparation et les plats tel que demandé par le Chef /Sous-chef, selon les délais et les procédures établis;
  • Assurer une constance dans les plats servis;
  • Effectuer la mise en place dans les assiettes;
  • Garder son espace de travail propre et ordonné;
  • Respecter les normes de travail et d’hygiène en vigueur;
  • Effectuer toutes autres tâches demandées par les supérieurs.
Exigences
  • Posséder un diplôme en cuisine d’établissement ou l’équivalent;
  • Posséder un minimum de 3 ans d’expérience dans un poste similaire;
  • Capacité à travailler sous la pression;
  • Posséder un bon sens de l'organisation et de la gestion de temps;
  • Avoir obtenu une attestation de formation de la MAPAQ (atout) 

Postuler pour cet emploi

Chef de partie - Restaurant (soir) chez Hôtel Monville

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Expertise

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Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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