Chef de production événementiel

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Nous sommes une entreprise Montréalaise familiale depuis 1904 qui est écologiquement et socialement engagée. Nous sommes un traiteur haut de gamme pour les besoins corporatifs et événementiels. Nous sommes fiers d’avoir remporté plusieurs mentions locales et internationales. De plus, nous avons une passion pour l’innovation : notre cuisine urbaine, notre savoir-faire est hors pair et notre service à la clientèle de niveau 5 étoiles.

Venez vous joindre à notre équipe de cuisine et faites partie du succès des événements de nos clients! Comment? En participant activement à la préparation de plats alléchants qui sauront dépasser les attentes de nos clients.

En tant que Chef de production pour événements, vous serez responsable:

En cuisine :

·         Planifier les menus en collaboration avec le chef exécutif

·         Créer les fiches techniques et procédures de fabrication et de dressage

·         Gérer du personnel de production pour les événements et bouchées cocktails

·         Participer à la production de la nourriture

·         Responsable de la qualité et le maintien des standards des produits et leur saveur

 

Pour les événements :

·         Gérer la liste de matériel nécessaire à chaque événement

·         Planifier les effectifs et les horaires pour les événements

·         Participer à des réunions avec les ventes

·         Participer aux dégustations clients, étape cruciale au processus de vente d’événements

Exigences

Pour avoir du succès dans ce rôle, il faut...

·         Expérience dans une cuisine de traiteur et avoir participé à la production culinaire pour des événements

·         Diplôme pertinent dans le domaine culinaire

·         Habiletés de communication pour donner des instructions claires

·         Capacité à transmettre une vision et des standards de qualité pour la production

·         Être bien organisé, rigoureux et méthodique dans son travail;

·         Avoir de l'imagination et de la créativité à partager avec ses collègues;

·         Être matinal! La journée commence à 5h00 le matin;

 

Vous vous demandez quels sont les avantages de travailler avec nous, en plus d'avoir les meilleurs collègues?

·         Assurances collectives

·         Un lunch qualité traiteur fournis à tous les jours, ça vous tente?

·         On vous fournit un uniforme simple et confortable;

·         Nos outils de travail et nos installations sont à la fine pointe de la technologie car on vient d’emménager dans des locaux simplement... incroyables!

·         Cuisiner pour des événements de prestige;

·         L'opportunité de développer vos compétences en cuisine car qui dit créativité, dit apprentissage en continue!

 

Au plaisir de lire votre CV!

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Chef de production événementiel chez Bernard & Fils Traiteur

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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