Chef exécutif
Offre publiée le 1 mars
Description du poste
Nous sommes à la recherche d’un chef exécutif avec expérience pour prendre en charge notre nouveau projet de poissonnerie/charcutier et buvette dans le marché Jean-Talon. Quelqu'un pour travailler de concert avec le chef propriétaire dans l'élaboration de la ligne de produits de la boutique et la gestion du menu de la buvette.
Fonctions essentielles de l'emploi:
Capable d’assister le chef dans la gestion de la mise en place et de l’exécution ;
Coordination des différentes équipes de cuisine ;
Gérer les inventaire et projets de transformations ;
Maintenir les espaces de travail en ordre ;
Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité.
Exigences
Minimum 5 ans d'expériences, principalement dans un restaurant gastronomique;
Passion et curiosité;
Capacité à travailler en équipe;
Minutie;
Sens de l’organisation;
Disponibilité à temps plein.
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