Offre confidentielle

Pointe-Claire, QC

Chef exécutif

Pointe-Claire, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Notre priorité étant d’offrir à notre clientèle une cuisine de première qualité alliant tradition et modernisme. Le ou la titulaire du poste démontre ses talents culinaires en effectuant personnellement des tâches tout en dirigeant une brigade de 5-6 personnes et en gérant toutes les fonctions liées à son département.  Ces responsabilités doivent être assumées en tenant compte de la philosophie de gestion et des valeurs de l’organisation.

De façon plus spécifique, le ou la titulaire accomplit les tâches suivantes mais ne se limite pas à celles-ci :

  • Planifier et coordonner le travail de sa brigade afin d'assurer qu'un produit cohérent et de haute qualité est servi.
  • Assurer un suivi rigoureux de la gestion financière de son département ainsi que des ressources humaines (ex : coût de main-d’œuvre, coût de nourriture, etc)
  • Participer activement aux rencontres prévues par son supérieur immédiat.
  • Assurer le bon esprit d’équipe, la complicité et les valeurs de l’organisation au sein de sa brigade.
  • Doit s'assurer du nettoyage et de la maintenance de son département ainsi que les normes d'assainissement alimentaire sont atteintes.
  • Est appelé à donner et à recevoir de la formation.
  • Exécuter toute autre tâche connexe demandée par son supérieur immédiat.
Exigences

Exigences requises :

  • Diplôme d’études collégiales en gestion hôtelière ou toute formation pertinente
  • 8 à 10 années d'expérience pertinente en restauration haut de gamme.
  • 5 à 7 années d’expérience pertinente en supervision de personnel.
  • Fortes habiletés interpersonnelles.
  • Grand sens de la planification et de l’organisation.
  • Facilité à travailler sur plusieurs dossiers à la fois.
  • Bonne connaissance informatique
  • Excellente maitrise de la gestion et du contrôle de coûts.
  • Présentation soignée.
  • Capable de communiquer efficacement en français et anglais (parlé et écrit)

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Chef exécutif à Pointe-Claire

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Expertise

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Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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