Chef·fe banquet

Offre publiée le 26 janvier

Entreprise

Corner Collection

13 offres

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Divers

Montréal, QC

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Description du poste

Nous recherchons un.e Chef.fe banquet pour notre établissement classé parmi les meilleurs à Montréal. L’Hôtel Nelligan est fréquenté par une clientèle locale et internationale et propose une offre haut de gamme pour les gens d’affaires, les visiteurs et les personnes souhaitant vivre un événement unique et mémorable.


AVANTAGES ET PRIVILÈGES:

Travailler chez Corner a ses avantages! Nous croyons en l'importance d'un équilibre vie-travail sain en vous donnant accès aux essentiels de la vie quotidienne et en y ajoutant des rabais récréatifs sur les services Corner et les partenaires du quartier.

  • Poste permanent temps plein;
  • Repas employé à coût réduit;
  • Possibilité d’avancement et d’évolution;
  • Environnement hôtelier haut de gamme;
  • Un programme de REER collectif et d’assurance avec participation de l’employeur;
  • À deux pas d’une station de métro (rabais sur le transport en commun);
  • Horaires flexibles;
  • Programme de reconnaissance;
  • Évènements d'entreprise;
  • Rabais et tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels, spa et chez nos partenaires du quartier;
  • L’ambiance et le charme du Vieux-Montréal;
  • Et plus encore…

COMMENT VOUS PARTICIPEREZ À CRÉER DES MOMENTS DE BONHEUR:

  • Établir les besoins de nourriture, de main d’œuvre et les horaires
  • Créer, planifier et préparer les menus pour les banquets et événements;
  • Veiller aux suivis des ajustements et modifications de menus avec l’équipe des ventes et évènements;
  • Informer les membres de la brigade sur les menus et présentations;
  • Gérer les membres de l’équipe banquet : formation, gestion des horaires, répartition du travail, etc;
  • Gérer les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement et de reviens, etc.);
  • Assurer un service fluide pour tous les événements;
  • Appliquer les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
  • Effectuer un suivi des achats et de la qualité des marchandises;
  • Participer au réunion BEO;
  • Collaborer avec les départements impliqués, afin d’assurer le bon déroulement des banquets et événements;
  • Assurer la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats présentés;
  • Procéder à l’inspection quotidienne de la cuisine et de ses paramètres.

Exigences

  • Minimum de 5 ans d’expérience dans un poste similaire
  • Bilinguisme (français-anglais) en raison de la communication avec les fournisseurs de l'internationnal.
  • Disponibilité les soirs et la fin de semaine


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*Pour cette offre d’emploi, vous devez appliquer sur le site de l’employeur.