Chef-fe

Bonaventure, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

L’entreprise : Situé sur le quai maritime et de pêche de Bonaventure, le Café Acadien est un Restaurant-Auberge saisonnier. La cuisine et l’expérience offerte ont pour objectif de refléter la richesse du terroir gaspésien. Depuis 3 ans, les propriétaires soufflent un vent de nouveauté dans la région et souhaitent relever de nouveaux défis. Notre restaurant propose une carte pour le déjeuner, le dîner et le souper. La quasi totalité du menu est réalisé dans nos cuisines par une équipe qui année après année prend place de façon récurrente. La réussite de notre entreprise est basée sur la valeur de nos employés et la fidélisation de notre clientèle. En constant développement, nous travaillons à élargir notre offre.

Le poste : En collaboration avec les propriétaires,  vous planifiez, organisez et réalisez la carte en plus de diriger et participer aux activités en cuisine. Vous élaborez des menus spéciaux occasionnel et évènementiel. Présent sur la ligne de service 5 soirs/semaine, vous assurez la production culinaire, superviser les méthodes de travail et le suivi auprès des autres cuisiniers, valider la présentation des plats tel que désiré. Ce poste offre la possibilité de combiner votre créativité et votre liberté, tout en permettant l’épanouissement de votre potentiel dans un milieu très ouvert.
 
Voir le mandat spécifique sur notre site web : https://www.cafeacadien.com/offre-d-emploi ou sur demande

Exigences

Description des compétences : Adaptation, leadership, autonomie, initiative, créativité, facilité à communiquer, orienté vers le client, intégrité et confiance, tolérance à la pression en cuisine, travaille en équipe, qualité en présentation d'assiette, curiosité, partage.

Niveau d'études : Secondaire professionnel (DEP), tout autre diplôme est un atout

Années d'expérience reliées à l'emploi : 3 à 5 années d'expérience relative.

Salaire offert : selon expérience de : 19,00$ à  25,00$  / l'heure. Un pourcentage des pourboires est partagé en cuisine. Repas fournis.

Nombre d'heures par semaine : 40h. horaire à déterminer (normalement de 14h-22h),  quelques heures supplémentaires durant le fort achalandage de l’été.

Conditions diverses : Nous sommes à 30 mètres du camping municipal offrant tous les services, la mer et la rivière sous les pieds.

Statut d'emploi : saisonnier - récurent temps plein jour, soir, fin de semaine

Durée de l'emploi : 4 à 6 mois

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Chef-fe chez Café Acadien Bonaventure Inc.

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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