Chef-fe de partie

Bonaventure, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Situé sur le quai de pêche et maritime de Bonaventure, le Restaurant du Café Acadien offre une cuisine qui a pour objectif de refléter la richesse et la variété du terroir gaspésien. Fromages, poissons, coquillages, tout ce qui goute bon!!! Depuis 4 ans, les propriétaires soufflent un vent de nouveauté dans la région et souhaitent relever de nouveaux défis. La quasi totalité du menu est réalisé dans nos cuisines par une équipe qui année après année prend place de façon récurrente. La réussite de notre entreprise est basée sur la valeur de nos employés et la fidélisation de notre clientèle. En constant développement, nous travaillons à élargir notre offre.


Le poste : Sous la supervision du chef-fe,  effectuer la mise en place et assurer le service du souper.  Effectuer la gestion des stocks relatifs à son poste. Participer activement à la mise en place des trois services selon les listes établies. Préparer, assaisonner et conditionner selon les méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments. Préparer les plats et monter les assiettes au meilleur de sa connaissance et selon les normes établies. Manipuler les aliments en respectant les normes d'hygiène et de salubrité. Entretenir les espaces et les surfaces de travail suivant les listes établies. Effectuer toute autres tâches connexes. Ce poste offre la possibilité de combiner votre créativité et votre liberté, tout en permettant l’épanouissement de votre potentiel dans un milieu très ouvert.


Emploi saisonnier mai-septembre. Certain projet peuvent allonger la saison

Voyez notre profil employeur et le Mandat spécifique sur notre site internet https://www.cafeacadien.com/emploi 

Mandat spécifique sur demande.



DEP en cuisine d'établissement, 1 ans d'expérience en cuisine professionnelle; restauration du marché-bistrot.

Adaptation, autonomie, initiative, créativité, facilté à communiquer, orienté vers le client, intégrité et confiance, tolérance à la pression en cuisine, travailler en équipe, diplomatie, qualité en présentation d'assiette, curiosité, partage.

 

Intérêt pour la préparation des poissons et fruits de mer, dessert, produits frais.

 

Avoir un bon esprit d'équipe et favoriser une bonne ambiance de travail avec ses collègues. Intégrité, autonomie, initiative, qualité du travail sont des atouts nécessaires pour ce poste 

Exigences

Intérêt pour la préparation des poissons et fruits de mer.

Avoir un bon esprit d'équipe et favoriser une bonne ambiance de travail avec ses collègues.

Intégrité, autonomie, initiative, qualité du travail sont des atouts nécessaires pour ce poste.


Postuler pour cet emploi

Chef-fe de partie chez Café Acadien Bonaventure inc.

Souhaitez-vous afficher votre profil dans la recherche de candidats?

Qu’est-ce que vous désirez mettre en valeur en deux mots?
Ex: Cuisinier , Prêt au nouveau défi !!

Ajouter un autre document (facultatif)

Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

En vous inscrivant, vous confirmez avoir lu et accepté les termes et conditions.