Chef- gérant cuisinier

Saint-Édouard-de-Lotbinière, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description
  • Sous la supervision du directeur centre de détail, votre mandat consiste à :

    • Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et cuisson des aliments;

    • Participer, planifier et organiser les opérations journalières de la cuisine;

    • Dresser les menus et s’assurer de la qualité des aliments;

    • Respecter les coûts de revient reliés aux activités de la cuisine;

    • Commander les aliments et fournitures de cuisine;

    • Assurer et coordonner le fonctionnement de la cuisine et du service ;

    • Établir les horaires de travail des employés;

    • Effectuer la prise d’inventaire;

    • Recruter, diriger, encadrer et former le personnel sous sa responsabilité;

    • Respecter les politiques d’hygiène et de salubrité et de santé et sécurité au travail;

    • Maintenir l’environnement de travail propre et agréable;

    • Exécuter toutes tâches connexes.

Exigences

·         Être autonome, débrouillard, dynamique, fiable, ponctuel et disponible;

·         Aptitude pour le travail d’équipe;

·         Gestion des priorités et capacité à travailler sous pression;

·         Avoir le sens de l’organisation et de l’initiative;

·         Minimum 2 à 3 ans d’expérience;

·         Expérience en supervision de personnel serait un atout.

Postuler pour cet emploi

Chef- gérant cuisinier chez Resto Le Bois Clair

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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