Chef gestionnaire des services alimentaires

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Gérant / Superviseur, Directeur, Divers
Description

Aramark est à la recherche d'un Chef-gestionnaire pour une de ses unités située à ville St-Laurent.  Le ou la candidate sera responsable d'une équipe de 4 employés et devra:

.       Élaborer les menus, suivre le bon fonctionnement de la production et vérifier la qualité des produits

.        Être créatif et capable de se réinventer

·       Organiser et produire l’ensemble des repas (200 repas/jour)

·       S’assurer de la bonne qualité de la production des repas afin de répondre aux exigences de la clientèle

·       Optimiser les coûts des denrées et de main-d’œuvre

·       Participer au contrôle et à la prise d’inventaire

·       Veiller à ce que les normes d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail soient constamment maintenues et suivies

·       S’assurer de l’application et contrôle de l'application des normes et règles d'hygiène et de sécurité

·       Planifier et gérer les effectifs par rapport à l'activité

·       Recruter le personnel

·       Animer les réunions pré et post service (briefing et débriefing)

·       Appliquer le contrat commercial

·       Gérer les relations avec le client

·       Suivre et contrôler la qualité de la prestation et de la satisfaction des convives

·       Mettre en œuvre et appliquer le budget alloué.


Aramark offre un fond de pension et des avantages sociaux compétitifs, ainsi qu'un horaire de jour, la semaine.

Exigences

·       Avoir 2 à 3 ans d’expérience en gestion d'employés dans un service alimentaire ou restauration

·       Connaître la suite MS Office

·       Disposer à travailler le jour, du lundi au vendredi de 5h30 à 14h30

·       Avoir de très bonnes qualités de leader,

·       Certificat en hygiène et salubrité du MAPAQ gestionnaire

·       Diplôme d'une entité reconnue en cuisine d'établissement

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Chef gestionnaire des services alimentaires chez Aramark Québec Inc.

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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