Chef Patissier·ière
Offre publiée le 5 septembre
Description du poste
Nous recherchons des Chef.fes pâtissier.es pour nos établissements classés parmi les meilleurs à Montréal. Nos restaurants et hôtels sont fréquentés par une clientèle locale et internationale à la recherche de plats délicieux pour égayer leurs papilles.
CE QUE NOUS OFFRONS :
Travailler chez Corner a ses avantages ! Nous croyons en l'importance d'un équilibre vie-travail sain en vous donnant accès aux essentiels de la vie quotidienne et en y ajoutant des rabais récréatifs sur les services Corner et les partenaires du quartier.
- Un environnement favorisant la conciliation travail-vie personnelle avec des horaires flexibles
- Un programme d’assurances collectives avec participation de l’employeur
- Congés personnels
- Un programme de REER collectif avec participation de l’employeur
- À deux pas d’une station de métro (rabais sur le transport en commun)
- Repas employé à coût réduit
- Environnement hôtelier haut de gamme
- Programme de reconnaissance
- Évènements d'entreprise
- Rabais et tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels, spa et chez nos partenaires du quartier
- L’ambiance et le charme du Vieux-Montréal
- Un processus d’intégration complet pour vous familiariser rapidement avec votre travail et nos marques
COMMENT VOUS PARTICIPEREZ À CRÉER DES MOMENTS DE BONHEUR
- Vous serez responsable de la préparation, la confection, la cuisson, la décoration et la présentation de pâtisseries et desserts à la commande et à l'assiette.
- Planification des activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments pour les restaurants;
- Consultation avec les clients pour les mariages, les banquets et les réceptions spéciales;
- Développement de recettes et standardisation de celles-ci;
- Élaboration de menus
- Évaluation du coût des aliments et de la main-d’œuvre
- Recrutement, embauche et formation et supervision de l'équipe pâtisserie
- Achat et entretien du matériel
- Préparation et cuisson pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales.
- Responsable de la sécurité alimentaire, du respect des normes d’hygiène et salubrité et de la propreté de sa fonction
- Gestion efficace de l’inventaire de denrées afin de minimiser les pertes.
Exigences
- Minimum de 3 années d’expérience en pâtisserie dans un établissement gastronomique
- Expérience minimale d'une année en gestion d'équipe
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*Pour cette offre d’emploi, vous devez appliquer sur le site de l’employeur.
