Chef Pâtissier / Pâtissière

Offre publiée le 21 janvier

Entreprise

The Royal Montreal Golf Club

5 offres

Détails de l'offre

Début: May

Temps plein, Saisonnier

Divers

Montréal, QC

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Description du poste

Description de Poste:

Relevant directement du chef exécutif et du sous-chef, le chef pâtissier s'occupe de la planification et de la préparation quotidienne des pâtisseries, desserts et autres confiseries assorties ainsi que de toute autre tâche assignée.

Les taches incluses sans se limiter à:

  • Préparer les recettes ou les commandes spéciales;
  • Sélectionner ou élaborer des recettes;
  • Agit comme formateur auprès des membres de la brigade;
  • Déterminer les ingrédients nécessaires et leur quantité;
  • Cuire les produits préparés;
  • Glacer et décorer les desserts;
  • Commander, au besoin, les aliments et les fournitures;
  • Assure une gestion efficace de l’inventaire de denrées afin d’assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes;
  • S’assurer que les produits soient à la hauteur des normes de qualité exigées;
  • Assurer la sécurité alimentaire en respectant les codes d’hygiène et salubrité;
  • Maintenir les lieux de travail et les outils propres et en bon ordre.

Exigences

Aptitudes et Qualifications:

  • Expérience en gestion d’une brigade;
  • Diplôme en pâtisserie;
  • Souci du détail;
  • Expérience significative en cuisine gastronomique;
  • Capacité à assurer un service efficace pour les banquets;
  • Expérience dans un poste en pâtisserie

 

Bénéfices et Privilèges:

  • Poste disponible de Mai à Octobre
  • Condition et rémunération à discuter lors des entrevues
  • Participation à notre programme de repas au travail
  • Pouvoir jouer au golf sur nos parcours (certaines restrictions pour les employés)


SVP, visiter notre page web:www.rmgc.org afin de connaître plus notre Club.

 

* En raison des lois locales, nous considérerons prioritairement les candidats ayant l’autorisation de travailler au Canada, et s’exprimant parfaitement en français et en anglais, à l’oral et à l’écrit.

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