Chef - Recherche & Développement

Granby, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Cuisinier et Chef, Divers
Description

Vous êtes à la recherche d’une nouvelle opportunité de carrière permettant de mettre votre créativité à profit. Vous êtes une personne épicurienne à l'affût des dernières tendances culinaires et passionnée par l'alimentation santé. Alors, voici une belle opportunité de relever de stimulants défis de création, d’innovation et d’amélioration.

Principales fonctions:

  • Développer de nouvelles recettes selon un calendrier de saisons, de thèmes et d’événements spéciaux (Noël, rentrée scolaire, fêtes durant l’année)
  • Créer des nouvelles recettes qui enrichiront l’offre actuelle des Avril Bistro dans ses différents sous-départements de la restauration
  • Suggérer des projets, des améliorations et des innovations en restauration
  • Apporter les modifications nécessaires suite à des tests « terrains »
  • Actualiser l’offre alimentaire en tenant compte des tendances, des objectifs financiers et de la réalité des opérations
  • Réaliser des fiches recettes et évaluer les ‘’food cost’’ ainsi que les valeurs nutritionnelles des repas
  • Coordonner les opérations de standardisation et d’implantation des nouveaux produits
  • Travailler en collaboration avec tous les membres de l’équipe de la restauration et consolider une communication soutenue
  • Intervenir, à la demande, en tant qu’expert(e) en cas de problèmes de préparation des recettes
  • Apporter un support au niveau des magasins au besoin
  • Se placer en position de veille et d’ouverture sur les dernières tendances culinaires, les nouvelles modes de consommation et sur les innovations en alimentation santé
  • Exécuter toutes autres tâches connexes en fonction des besoins variables

Conditions de travail:

  • Poste à temps complet: 40 heures/semaine
  • Horaire: Lundi au vendredi
  • Quart de travail: Jour
  • Salaire: À discuter

Avantages:

  • Horaire flexible
  • Salaire compétitif
  • Augmentation annuelle
  • Rabais employé
  • Avantages sociaux
  • Possibilités d'avancement
Exigences

Profil recherché :

  • Personne autonome et organisée
  • Créativité culinaire débordante
  • État d’esprit axé sur l’amélioration continue
  • Passion pour l’alimentation santé, naturelle et biologique

Exigences requises:

  • Compréhension et maîtrise des approches nutritionnelles
  • Habileté à travailler avec la suite Microsoft Office et Outlook
  • Excellente connaissance du français et bonne connaissance de l’anglais
  • Obtention d’un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine
  • Détenir six (6) années d’expérience dans le domaine de la restauration
  • Expertise dans un rôle en recherche et développement et/ou dans un environnement de travail similaire à celui d'Avril Supermarché Santé sera considérée comme un atout

Avril vous offre un environnement de travail convivial et inspirant. Axée sur la santé et le bien-être, notre compagnie sera complice de votre développement professionnel.

Venez faire partie de notre équipe!

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Chef - Recherche & Développement chez Avril Supermarché Santé

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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