Commis pâtisserie

Mont-Tremblant, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Commis générales de cuisine, Cuisinier et Chef
Description

L’équipe de la cuisine du Fairmont Tremblant organise des dîners inoubliables grâce à une organisation efficace en coulisse et une cuisine exceptionnelle. Attentif aux détails, le commis cuisinier prépare chaque aliment avec le plus grand soin pour permettre la création de mets d’exception.

  
Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d’activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région excitante et en plein essor.

  • RESPONSABILITÉS:
    Se rapportant au Chef Exécutif et travaillant en collaboration avec les chefs de partie, le commis pâtisserie aura comme tâche de:
  •  

    • S’assurer que la qualité du produit rencontre les plus hauts standards et ainsi assurer la satisfaction des clients;
    • Effectuer la mise en place de la pâtisserie;
    • Effectuer le suivi auprès des membres de son équipe afin d’assurer une bonne communication ainsi que de bonnes relations de travail;
    • Assister ses collègues lors de périodes très occupées;
    • Savoir prendre des initiatives;
    • Effectuer le transport des produits nécessaires dans tout l’hôtel;
    • Savoir travailler de façon autonome;
    • Vérifie les menus du jour incluant les menus des banquets et autres suivants les saisons, etc;
    • Doit être capable de travailler sans supervision;
    • Doit avoir une bonne connaissance en production;
    • Voir au bon fonctionnement et au très haut rendement de la cuisine assignée;
    • Suivre l’horaire établi et s’assurer que les règles de propreté, d’hygiène et de prudence soient suivies à la lettre;
    • Assister à toutes les réunions relatives à la cuisine, tel que demandé;
    • Accomplir toute autre tâche connexe assignée par la direction.
    • Être disponible pour les services le soir
    • Avoir des connaissances en production de chocolat, desserts restaurant

    Exigences
    • Diplôme de cuisine en pâtisserie reconnu;
    • Excellente communication orale autant qu’écrite;
    • Bilingue (français et anglais) serait un atout
    • Avoir le sens de l’organisation afin de travailler efficacement;
    • Faire preuve d’initiative et de créativité culinaire;
    • Faire preuve de minutie.
     
    Implications physiques du poste : 
    Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter :        
    • Être physiquement capable de manipuler des objets lourds;

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    Commis pâtisserie chez Fairmont Tremblant

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    Expertise

    Années d'expérience reliées à l'expertise
    Dernier niveau d'études complétées

    Disponibilités

    Langue

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