Commis pâtissier.e/boulanger.e/cuisinier.e traiteur

Le restaurant de l’Esplanade Tranquille est un nouveau projet situé à Place des Arts, l’épicentre culturel de la ville de Montréal. 

La famille Bolay et la famille Holder, reconnues notamment pour l’Auberge Saint-Gabriel, le Velvet, le Holder, le Majestique et le Darling seront les têtes dirigeantes de ce projet d'envergure. 

Ils travailleront étroitement avec Chef Daniel Vézina, comme consultant, pour la création des menus de type brasserie et l’organisation de la cuisine.

Nous sommes à la recherche de personnel motivé pour combler notre super équipe de cuisine et de salle à manger. Si tu aimes les défis, ce projet est pour toi! 

L’ouverture est planifiée pour juin 2022.

COMMIS PÂTISSIER /BOULANGER /CUISINIER TRAITEUR

Nous sommes à la recherche d’un.e commis pâtissier.e / cuisinier.e qui s’occupera de la mise en place des différents secteurs du nouveau projet restaurant de l’esplanade. Votre travail sera de soutenir le chef de partie dans: mise en place des desserts, préparation de plats à emporter pour le dépanneur (repas/plats préparés/sandwichs/salades) et préparation des pains burgers et hot dogs pour le kiosque extérieur. 

• Aider le chef de partie dans la mise en place quotidienne

• Effectue la mise en place en prévision des différents secteurs (pâtisserie, dépanneur, container) selon les besoin du chef de partie

• Maintenir les espaces de travail propres

• Travaille en respectant les normes d’hygiène et de salubrité

Avantages: 

• Salaires compétitifs et pourboires

• Ambiance et équipe de travail agréable

• Possibilité de travailler avec certains produits frais du jardin de l’Esplanade

• Programme sceau rouge 

• Accès gratuit à la patinoire l’hiver et aux spectacles l’été

• Repas staff gratuit à tous les jours

• Accès à un vestiaire aménagé pour les repos et repas

Critères d’embauche: 

• 2 ans d’expérience en cuisine et service de traiteur ou études dans le domaine

• Connaissances en pâtisserie et boulangerie 

• Travaille bien sous pression

• Bon sens de l’organisation

• Minutie dans son travail

• Bonne maîtrise du français 

• L’anglais est un atout