Coordonnateur nourriture & boisson

Mont-Tremblant, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Gérant / Superviseur, Directeur, Divers
Description
Relevant du directeur des opérations, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
 
Tâches principales :
  • Préparer les rapports quotidiens (inventaires, annulations, promotions et autres rapports) 
  • Responsable de la saisie et de la soumission de la paie pour la cuisine et la restauration, (heures à comptabiliser sur une base quotidienne, mises à jour de dossier, formulaires départementaux)
  • Répondre aux appels externes et internes concernant le département de la restauration et assurer un suivi rapide avec les personnes concernées.
  • Prises des réservations pour les clients internes et externes (ainsi que les suivis de prépaiements)
  • Responsable du formatage et de l’impression interne de tous les menus des différents restaurants et autres points de vente ainsi que la création des étiquettes de nos buffets.
  • Supporter l’équipe des sous-chefs dans la mise en place des fiches techniques et des coûts en amont du lancement de nouveaux menus.
  • Assurer le suivi des commentaires clients avec les gestionnaires F&B (OpenTable Trip Advisor, VOG, Revinate etc.)
  • Assurer le suivi et la communication à l’interne avec les autres leaders et les autres départements
  • Assurer un lien entre l’équipe F&B et marketing/médias sociaux pour la promotion des restaurants
  • Assister aux communications internes et aux rencontres départementales.
  • Organisation et support lors des rencontres de gestion
Tâches secondaires 
  • Garder à jour les listes de distribution et d’envoi
  • Création des ajouts de bons de commande pour la cuisine (BirchStreet)
  • Mise en place des rapports de vente mensuelle (Avéro)
  • Assister les superviseurs de la restauration et les sous-chefs dans tous les supports administratifs
  • Responsable pour les commandes et la maintenance des outils de bureau nécessaires pour le département de la restauration et de la cuisine

Exigences
  • La connaissance de la suite Office est requise
  • Expérience en support administratif d’au moins 2 ans
  • Être très organisé, motivé et capable de travailler dans un environnement de travail dynamique et en évolution
  • Connaissance de différents logiciels tels que Silverware et Open table et BirchStreet sera considéré comme un atout
  • Bonne connaissance de l’anglais
 
Autres informations pertinentes sur le poste
  • Horaire : du mardi au samedi du 9h30h à 18h
  • Charge de travail : temps plein. Horaire sujet aux changements
  • Doit être disponible durant les périodes achalandées de l’année (fêtes de Noël, période de relâche scolaire, vacances estivales)
  • Toutes autres tâches connexes

  

Exigences de visa :

  • Doit être légalement éligible à travailler au Canada

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Coordonnateur nourriture & boisson chez Fairmont Tremblant

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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