Coordonnateur traiteur arrière-scène CENTRE BELL ET PLACE BELL / Remplacement de maternité, 15 mois

Montréal, QC et Laval, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Divers
Description
Levy, bannière du Groupe Compass Québec, est le service de restauration exclusif du Centre Bell depuis 2001. Notre opération consiste à exécuter le service de nourriture et de breuvage dans les loges corporatives, les salons
exécutifs, les restaurants et l’arrière-scène. L’opération est en continu les soirs de spectacles, de matchs et lors d’événements privés.

Relevant de la directrice des ventes et du directeur adjoint aux opérations, le coordonnateur traiteur est responsable de l’opération arrière-scène les soirs de spectacle au Centre Bell et à la Place Bell.

Les responsabilités
• Prendre en charge le mémo(Rider) de production des groupes spectacles; décortiquer les demandes de repas et d’items loges d’artistes; 

• Composer les menus en collaboration avec les chefs, des menus qui répondent aux demandes du groupe ainsi qu’au budget établi;

• Établir la facturation de chacun des services en fonctions des demandes et faire approuver;

• Assurer une communication principalement en langue anglaise par courriel ou téléphone avec le responsable traiteur du groupe;

• S’assurer que l’espace traiteur arrière scène est un lieu chaleureux où les membres des tournées y sont accueillis avec le sourire et bonne humeur. « It’s a home away from home »;

• Être disponible pour faire les achats des items particuliers des loges d’artistes;

• Établir l’horaire du personnel de service;

• Être le point de contact le matin du spectacle et assurer la supervision du personnel de service;

• S’assurer que l’espace traiteur arrière-scène est laissé propre et à l’ordre après le passage de la tournée;
Exigences
• Maîtriser la française et surtout la langue anglaise, tant à l’oral qu’à l’écrit;

• Posséder 3 années d’expérience dans l’organisation d’événements qui prévoit un service de restauration;

• Énergique, résilient, capable de gérer plusieurs priorités en même temps ;

• Avoir de la facilité à gérer les situations de stress;

• Savoir travailler tant en équipe que seul;

• Être minutieux, organisé, discret, professionnel et sait gérer son temps;

• Maîtriser les logiciels de la suite Office (Word, Excel, Power Point et Outlook);

• Détenir un diplôme d’études collégiales en technique hôtelière jumelé à une expérience de travail pertinente dans le milieu hôtelier ou de la restauration serait un atout;

• Être honnête et avoir une éthique de travail irréprochable.

Conditions de travail
Ce poste est à taux horaire et heures variables du dimanche au samedi.

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Coordonnateur traiteur arrière-scène CENTRE BELL ET PLACE BELL / Remplacement de maternité, 15 mois chez Centre Bell

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Expertise

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Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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