Cuisinier à la cuisson des viandes et poissons

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

DESCRIPTION DU POSTE

Relevant du chef, le cuisinier à la cuisson des viandes aura les responsabilités suivantes :

  • Connaître les différents modes de cuisson

  • Maîtriser les accompagnements et les sauces de base

  • Prendre connaissance des ingrédients constituant les recettes à préparer

  • Préparer à partir des méthodes du chef les différentes recettes de bases et de sauces

  • En service, cuire les viandes et les poissons de façon appropriée en respectant les standards établis au préalable

  • Effectuer la mise en place en vue du service

  • Nettoyer les surfaces de préparation

  • Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé

  • Participer à la prise d’inventaire

  • Être ouvert et apte à aider ses collègues de travail dans leurs fonctions

  • Toutes autres tâches connexes

STATUT DE L’EMPLOI

Permanent

HORAIRE

3 à 4 jours par semaine

QUART

Soir et fin de semaine

DATE D’ENTRÉE EN FONCTION

Le plus tôt possible

Taux horaire à déterminer

Faites parvenir votre curriculum vitae par courriel à lavoien@lecapitole.com.

Seules les personnes retenues seront contactées.

Dans ce texte, le masculin est utilisé sans aucune discrimination et uniquement pour alléger le texte.

 

Exigences

COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS

  • Langue : français

  • Années d'expérience : un atout

  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.

  • Curiosité et intérêt en gastronomie

  • Connaissance minimale du français ou de l’anglais

  • Bonne forme physique

  • Rapidité d’exécution

  • Tolérance au stress

Postuler pour cet emploi

Cuisinier à la cuisson des viandes et poissons chez Le Capitole, Il Teatro

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Expertise

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Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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