Cuisinier

DESCRIPTION DU POSTE

Sous la responsabilité du directeur de la production, le cuisinier prépare et cuisine les aliments, tout en s’assurant du respect des normes en matière de salubrité, mais aussi des exigences en matière de qualité.

RÔLE ET RESPONSABILITÉS

DISPONIBLE LE SAMEDI ET DIMANCHE 

• S’occuper de la mise en place

• Préparer et cuisiner tous les repas en respectant des normes élevées en qualité et en salubrité

• Respecter toutes les règles opérationnelles : en matière de santé et sécurité en cuisine, en matière de salubrité des aliments, en matière de qualité, et de fraîcheur des produits

• Contrôler la production et le gaspillage

• Travailler rapidement de façon sécuritaire  

• Entretenir les chambres froides, les congélateurs et garder une bonne rotation

• Remplir différents rapports et faire leur suivi

COMPÉTENCES ET HABILETÉS RECHERCHÉES

• 2 à 3 ans d'expérience dans un poste similaire

• DEP en cuisine

• Connaissances des coupes de viande  (un atout)

• Permi de conduire (un atout)

• Intérêt marqué envers la cuisine 

• Avoir de l’entregent

• Dynamique et courtois.e 

• Méthodique et consciencieux.euse