Cuisinier

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Cuisinier(ère)


Objectif du poste:
Sous la supervision du chef exécutif et du chef de cuisine, le cuisinier a pour fonction d’assister ces derniers dans la préparation des repas et en exécutant des tâches en vue de respecter les standards de qualité établis.

Fonctions principales:

•          Exécuter des préparations de base pour certains plats.

•          Laver, peler et couper les fruits et les légumes.

•          Nettoyer, couper et hacher les viandes et les poissons.

•          Peser et préparer les ingrédients.

•          Surveiller la cuisson des plats. Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées.

•          Distribuer les fournitures et les plateaux d’aliments, s’il y a lieu.

•          Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation.

•          Nettoyer les postes de travail, les armoires et les accessoires.

•          Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé.

•          Recevoir et entreposer des produits de cuisine.

•          Collaborer ou effectuer des tâches d‘aide de cuisine



Exigences

Compétences:

•          Esprit d’équipe.

•          Autonome et responsable.

•          Dextérité manuelle.

•          Bonne forme physique.

•          Rapidité d’exécution.

•          Tolérance au stress.

•          Respect des normes d’hygiène et de salubrité.

Qualifications minimales:

•          Un DEP en cuisine d’établissement est considéré comme un atout.

•          Un minimum de 2 à 3 ans d’expérience pertinente dans un poste similaire.


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Cuisinier chez Café des amis

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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