CUISINIER CHEF DE PARTIE - Terrasse estivale

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Commis générales de cuisine, Traiteur, Cuisinier et Chef, Busboy, Directeur, Divers
Description

Le chef de partie assiste le sous-chef dans l’exécution de diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.

Fonctions essentielles de l’emploi :

  • Effectue la préparation des ingrédients nécessaires à la préparation des plats.

  • Effectue la mise en place du poste de travail en prévision des différents services.

  • Effectue le montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation des plats.

  • Effectue le montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation des plats.

  • Entretient les espaces d’entreposage et de préparation des aliments.

  • Applique les normes d’hygiène et de salubrité.

  • Met en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail.

  • Exécute toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.

Exigences

Qualifications et compétences requises :                                                               

·        Minimum de 3 ans d'expérience dans un poste similaire;

·        Capacité à assurer un service efficace pour un établissement à haut volume;

·        Leadership développé;

·        Sens de l'organisation;

·        Excellentes habiletés de communication.

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CUISINIER CHEF DE PARTIE - Terrasse estivale chez TERRASSE WILLIAM GRAY

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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