Cuisinier, cuisinière, responsable le midi, Orygine

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description
  • Créer de nouveaux plats et méthodes de travail en utilisant uniquement  les produits du terroir
  • Superviser les cuisiniers de son département le midi
  • Apprêter divers aliments (légumes, fruits, viandes, volailles, poissons, crustacés)
  • Analyser les besoins pour la mise en place
  • Préparer les aliments en vue de leur conservation et contrôler la conservation
  • Entretenir et maintenir en ordre le poste de travail, les outils et les équipements
  • Nettoyer et aseptiser le poste de travail et appliquer les règles d'hygiène personnelle et de sécurité
  • Réaliser le service
  • Faire le suivi des bons de commandes
  • Effectuer toutes autres tâches requises par la nature de sa fonction
Exigences
  • Minimum de 4 années d’expérience en tant que cuisinier
  • Expérience en cuisine haut de gamme
  • Diplôme d’études professionnelles en cuisine (D.E.P.)
  • Attitude et comportement professionnels (souriant)
  • Autonome
  • Dynamique
  • Entregent
  • Polyvalence
  • Aime le travail en équipe
  • Sens de l’initiative
  • Bonne forme physique
  • Rapidité d’exécution
  • Grande tolérance au stress
  • Certificat hygiène et salubrité, MAPAQ
  • Être de longues heures debout

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Cuisinier, cuisinière, responsable le midi, Orygine chez Groupe la Tanière Inc.

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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