Cuisinier de production semi-conserves et plats congelés

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Cuisinier pour production de semi-conserves et plats congelés

Le titulaire de cet emploi qui relève du CHEF s’occupe principalement des opérations de production de plats préparés surgelés,de sauces et soupes en pots ''Mason'' ( semi-conserves) de quiches , tourtières et pâtés et finalement de diverses salades. .

Votre mission consiste principalement à :

- Préparer, assaisonner, conditionner  et cuire par des méthodes appropriées les  soupes, sauces, viandes, poissons, légumes,et autres aliments en respectant rigoureusement les recettes préétablies.

-Monter les barquettes de présentation selon les normes et les directives communiquées

-Travailler  en équipe avec le chef et d'autres cuisiniers et assistant cuisiniers  

-Veiller au respect des standards Latina  et des normes d'hygiène et de sécurité

- Effectuer  et superviser les opérations de pelage, de lavage et de taillage des aliments.

- Effectuer  le portionnage, l'assemblage l’étiquetage et l'emballage des aliments.

-faire les prise d’inventaire

- Voir à la propreté de son secteur de travail de l'équipement.

-Si nécessaire faire la plonge

- Assurer la rotation et une conservation adéquate des denrées.

- Effectuer toutes tâches connexes.


Exigences

-. Vous détenez  au minimum un diplôme d’études secondaires dans une discipline appropriée.

-  Vous bénéficiez idéalement d'une première expérience  dans une fonction similaire.

- Une formation de base en cuisine et de l'expérience au sein d'une équipe de service alimentaire  ou de production de plats préparés serait souhaitable.

- Il est par ailleurs possible que d’autres combinaisons «formation/expérience» permettent à un individu de combler ce poste adéquatement.

Qualifications :

-  Français .

- Connaissance des techniques de bases en art culinaire.

Aptitudes et atouts :

-Professionnel- Consciencieux

-Passionné

-Bon relationnel

- Honnêteté.

-Rapidité d’exécution des tâches manuelles

- Capacité d’anticipation et initiative.

- Capacité à travailler en équipe.

- Souci de la propreté et de la qualité.

- Diplomatie.

- Capacité à gérer son stress.

- Autonomie.

- Capacité d’adaptation.


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Cuisinier de production semi-conserves et plats congelés chez Latina

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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