Cuisinier
Montréal, QC
Description
Un de nos clients de la région de Montréal est à la recherche d'un cuisinier à temps complet à partir du mois mars - avril. Possibilité de commencer plus tôt.
Restaurant italien, établi depuis 25 ans.
- Spécialisé dans les pâtes, pizza et fruit de mer
Poste 20 à 40h semaines
Poste 20 à 40h semaines
Notre client est à la recherche d'une personne qui saura apporter de la nouveauté et son expertise, afin d'améliorer le menu déjà établi.
Vos responsabilités
Exigences
Vos responsabilités
- Participer à la préparation et à la cuisson des aliments et au service des repas pour la clientèle.
- Être responsable de la préparation des plats qui compose les menus du jour.
- Effectuer la mise en place du plan de travail et prévoir les items nécessaires à son bon déroulement;
- Préparer, conditionner, assaisonner et cuire les aliments;
- Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées;
- Dresser les menus et déterminer la dimension des portions;
- Superviser le personnel (un plongeur/aide à la cuisine) sous sa responsabilité et veiller à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé;
- Participer à la prise et à la tenue des inventaires, préparer les réquisitions nécessaires au renouvellement et aux achats des produits alimentaires et vérifier les marchandises diverses au moment de la réception;
- Autres tâches connexes.
La personne devra avoir une bonne connaissance des foodcosts, connaissance en cuisine italienne, être autonome.
** Possibilité d'avancement dans l'entreprise **
- Minimum 5 ans d'expérience
- Peut travailler sous la pression
- Passionné et ayant un bon esprit d'équipe
- Bonne connaissance des techniques culinaire
Horaire : variable